{"title":"Zuckerersatz","description":"\u003ch2\u003eZuckerersatz kaufen von Lebenskraftpur\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eNatürlicher Zuckerersatz bietet gegenüber Kristallzucker verschiedene Vorteile wie ein vielfältiges Nährstoff-Spektrum, einen größeren Ballaststoffgehalt und daraus resultierend auch einen geringeren Einfluss auf den Blutzuckerspiegel. Die Zuckerersatz-Produkte von Lebenskraftpur bestehen aus schonend verarbeiteten Bio-Rohstoffen und überzeugen mit besonderen Geschmacksnuancen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eWas ist Zuckerersatz?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eUnter Zuckerersatz sind verschiedene Stoffe – wie Pulver oder Sirup – zu verstehen, die über einen \u003cstrong\u003esüßen Geschmack\u003c\/strong\u003e verfügen und als \u003cstrong\u003eAlternative für herkömmlichen Kristall- bzw. Haushaltszucker\u003c\/strong\u003e (Saccharose) verwendet werden können. Wie auch Kristallzucker – gewonnen aus Zuckerrüben oder Zuckerrohr – werden natürliche Zuckeralternativen aus unterschiedlichen Pflanzen gewonnen. Sie sind i.d.R. jedoch weniger aufgereinigt (raffiniert) und enthalten damit neben reinem Zucker auch weitere – teils wertvolle – Bestandteile.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTypische und bekannte Beispiele für Zuckerersatz sind Honig, Agaven- oder Yaconsirup sowie Kokosblüten- oder Dattelzucker. Sie unterscheiden sich u.a. in der \u003cstrong\u003eSüßkraft\u003c\/strong\u003e, dem \u003cstrong\u003eGeschmack\u003c\/strong\u003e, der \u003cstrong\u003eKonsistenz\u003c\/strong\u003e sowie der \u003cstrong\u003eZusammensetzung\u003c\/strong\u003e und dem \u003cstrong\u003egesundheitlichen Wert\u003c\/strong\u003e. Daraus ergeben sich ebenso verschiedene Verwendungszwecke.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"emotion-infobox-element info\"\u003e\n\u003cdiv class=\"icon--info\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"info-container\"\u003e\n\u003cdiv class=\"text-cover\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong style=\"color: #32784a;\"\u003eGut zu wissen: Was ist der Unterschied zwischen Zuckerersatz, Süßstoffen und Zuckeraustauschstoffen?\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eZuckerersatz ist im Gegensatz zu Süßstoffen und Zuckeraustauschstoffen kein einheitlich definierter Begriff. Die beiden letzteren werden meist künstlich hergestellt oder mittels chemischer oder biotechnologischer Verfahren aus natürlichen Rohstoffen gewonnen. Zu den \u003cstrong\u003eSüßstoffen\u003c\/strong\u003e zählen bspw. Aspartam, Sucralose oder Stevioglycoside, während Xylit, Erythrit oder Sorbit typische \u003cstrong\u003eZuckeraustauschstoffe\u003c\/strong\u003e sind.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEs handelt sich dabei also um \u003cstrong\u003echemische Reinstoffe\u003c\/strong\u003e, die im Gegensatz zu natürlichem Zuckerersatz keinen „echten“ Zucker wie Trauben- oder Fruchtzucker (Glucose bzw. Fructose) enthalten. \u003cstrong\u003eSüßstoffe\u003c\/strong\u003e haben im Vergleich zu Zucker, Zuckerersatz und Zuckeraustauschstoffen eine \u003cstrong\u003eerheblich höhere Süßkraft\u003c\/strong\u003e, weshalb sie in sehr geringen Mengen eingesetzt werden.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003ch2\u003eNatürlicher Zuckerersatz für weniger Kalorien und mehr Ballaststoffe\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eJe nach Zuckerersatz weisen diese – wie bereits erwähnt – unterschiedliche Eigenschaften und Vorteile auf. Gemeinsam ist ihnen i.d.R. verglichen mit Kristallzucker:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eWeniger Kilokalorien und geringerer Zuckergehalt\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eMehr Ballaststoffe und\/oder ein niedrigerer glykämischer Index\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eEin höherer Gehalt an Vitalstoffen\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eWeniger Kilokalorien\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEin großer Vorteil von den meisten Zuckeralternativen ist, dass diese einen \u003cstrong\u003egeringeren Energiegehalt\u003c\/strong\u003e als herkömmlicher Kristallzucker aufweisen – also \u003cstrong\u003eweniger Kilokalorien\u003c\/strong\u003e liefern. Denn Kristallzucker besteht i.d.R. zu 100 % aus reinem Zucker in Form von Saccharose (Saccharose ist eine Verbindung aus je einem Molekül Traubenzucker und einem Molekül Fruchtzucker). Zuckeralternativen enthalten dagegen meist weniger Zucker und deshalb auch weniger Kalorien.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"emotion-infobox-element warning\"\u003e\n\u003cdiv class=\"icon--info\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"info-container\"\u003e\n\u003cdiv class=\"text-cover\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong style=\"color: #ffbe00;\"\u003eHinweis:\u003c\/strong\u003e Einige Zuckeralternativen weisen aufgrund des geringeren Zuckergehalts auch eine reduzierte Süßkraft auf. Wenn in einem solchen Fall insgesamt mehr Zuckerersatz verwendet wird, um eine gleiche Süßkraft zu erzielen, werden nur noch wenige Kalorien eingespart. Mit der Umstellung von herkömmlichem Zucker auf natürlichen Zuckerersatz sollte deshalb auch eine Entwöhnung von stark gesüßten Speisen stattfinden. Denn die Geschmacksnerven sind „trainierbar“.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003ctable class=\"custom-table-colored\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd width=\"119\"\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd width=\"65\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003ca href=\"https:\/\/lobenskraftpur.shop\/products\/yacon-sirup-bio\"\u003eBio Yacon Sirup\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd width=\"83\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003ca href=\"https:\/\/lobenskraftpur.shop\/products\/yacon-pulver-bio\"\u003e\u003cstrong\u003eBio Yacon Pulver\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd width=\"94\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003ca href=\"https:\/\/lobenskraftpur.shop\/products\/dattelzucker-pulver-bio\"\u003e\u003cstrong\u003eBio Dattelzucker Pulver\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd width=\"125\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHaushaltszucker\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd width=\"118\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVollrohrzucker\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd width=\"119\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEnergie\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd width=\"65\"\u003e\n\u003cp\u003e219 kcal\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd width=\"83\"\u003e\n\u003cp\u003e284 kcal\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd width=\"94\"\u003e\n\u003cp\u003e383 kcal\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd width=\"125\"\u003e\n\u003cp\u003e400 kcal\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd width=\"118\"\u003e\n\u003cp\u003e380 kcal\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd width=\"119\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eKohlenhydrate\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd width=\"65\"\u003e\n\u003cp\u003e34 g\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd width=\"83\"\u003e\n\u003cp\u003e46 g\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd width=\"94\"\u003e\n\u003cp\u003e92 g\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd width=\"125\"\u003e\n\u003cp\u003e100 g\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd width=\"118\"\u003e\n\u003cp\u003e95 g\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd width=\"119\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003edavon Zucker\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd width=\"65\"\u003e\n\u003cp\u003e29 g\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd width=\"83\"\u003e\n\u003cp\u003e41 g\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd width=\"94\"\u003e\n\u003cp\u003e68 g\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd width=\"125\"\u003e\n\u003cp\u003e100 g\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd width=\"118\"\u003e\n\u003cp\u003e95 g\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd width=\"119\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBallaststoffe \u003c\/strong\u003e(größtenteils FOS)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd width=\"65\"\u003e\n\u003cp\u003e35 g\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd width=\"83\"\u003e\n\u003cp\u003e44 g\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd width=\"94\"\u003e\n\u003cp\u003e7 g\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd width=\"125\"\u003e\n\u003cp\u003e0 g\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd width=\"118\"\u003e\n\u003cp\u003e0 g\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp style=\"line-height: 1; margin-top: 0.5rem;\"\u003e\u003cspan style=\"color: #999999;\"\u003e\u003csmall\u003e\u003cb\u003e© lobenskraftpur.shop\u003c\/b\u003e\u003c\/small\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"line-height: 1;\"\u003e\u003csmall style=\"color: #32784a;\"\u003e\u003cb\u003eTab. 1: \u003c\/b\u003e\u003c\/small\u003e\u003csmall\u003e\u003cb\u003eVergleich ausgewählter Nährwerte von \u003ca href=\"https:\/\/lobenskraftpur.shop\/products\/yacon-sirup-bio\"\u003eBio Yacon Sirup\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"https:\/\/lobenskraftpur.shop\/products\/yacon-pulver-bio\"\u003eBio Yacon Pulver\u003c\/a\u003e und \u003ca href=\"https:\/\/lobenskraftpur.shop\/products\/dattelzucker-pulver-bio\"\u003eBio Dattelzucker Pulver\u003c\/a\u003e von Lebenskraftpur mit häufig verwendeten Zuckersorten.\u003c\/b\u003e\u003c\/small\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eMehr Ballaststoffe und niedrigerer glykämischer Index\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNeben dem geringeren Zuckergehalt trumpfen einige Zuckeralternativen auch mit \u003cstrong\u003ewertvollen Inhaltsstoffen wie Ballaststoffen\u003c\/strong\u003e. Ein hoher Gehalt an Ballaststoffen ist besonders wertvoll, da diese die Aufnahme von Zucker in den Blutkreislauf verlangsamen. Somit weisen viele Zuckeralternativen einen \u003cstrong\u003egeringeren glykämischen Index\u003c\/strong\u003e auf.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"emotion-infobox-element info\"\u003e\n\u003cdiv class=\"icon--info\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"info-container\"\u003e\n\u003cdiv class=\"text-cover\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong style=\"color: #32784a;\"\u003eGut zu wissen: Was ist der glykämische Index?\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer glykämische Index gibt an, wie schnell \u003cstrong\u003eZucker aus Lebensmitteln\u003c\/strong\u003e ins Blut gelangt und damit den \u003cstrong\u003eBlutzuckerspiegel\u003c\/strong\u003e erhöht. Werte über \u003cstrong\u003e70\u003c\/strong\u003e gelten als \u003cstrong\u003ehoch\u003c\/strong\u003e, Werte zwischen \u003cstrong\u003e50 und 70\u003c\/strong\u003e als \u003cstrong\u003emittel\u003c\/strong\u003e und Werte \u003cstrong\u003eunter 50\u003c\/strong\u003e als \u003cstrong\u003eniedrig\u003c\/strong\u003e. Lebensmittel mit einem niedrigen Wert haben damit einen geringeren Einfluss auf den Blutzuckerspiegel, was als positiv zu bewerten ist.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003ch3\u003eHöherer Gehalt an Vitalstoffen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDarüber hinaus enthalten viele Zuckeralternativen auch höhere Mengen an \u003cstrong\u003eMineralstoffen oder sekundären Pflanzenstoffen\u003c\/strong\u003e. Je weniger sie verarbeitet und aufgereinigt wurden, desto höher ist i.d.R. der Gehalt an wertvollen Inhaltsstoffen.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"emotion-infobox-element warning\"\u003e\n\u003cdiv class=\"icon--info\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"info-container\"\u003e\n\u003cdiv class=\"text-cover\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong style=\"color: #ffbe00;\"\u003eHinweis:\u003c\/strong\u003e Auch natürliche Zuckeralternativen sollten in Maßen eingesetzt werden, da sie trotz einiger wertvoller pflanzlicher Inhaltsstoffe überwiegend aus Zucker bestehen. Sie sind – wie der Name bereits suggeriert – als bessere Alternative zu herkömmlichem Kristallzucker zu sehen.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003ch2\u003eNatürlicher Zuckerersatz im Lebenskraftpur Sortiment\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDas Sortiment von Lebenskraftpur umfasst als Zuckerersatz\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003ca href=\"https:\/\/lobenskraftpur.shop\/products\/dattelzucker-pulver-bio\"\u003eBio Dattelzucker Pulver\u003c\/a\u003e,\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003ca href=\"https:\/\/lobenskraftpur.shop\/products\/yacon-pulver-bio\"\u003eBio Yacon Pulver\u003c\/a\u003e und \u003ca href=\"https:\/\/lobenskraftpur.shop\/products\/yacon-sirup-bio\"\u003eBio Yacon Sirup\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003esowie unterschiedliche, mit verschiedenen Zuckeralternativen gesüßte Produkte wie z.B.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003ca href=\"https:\/\/lobenskraftpur.shop\/products\/kakaonibs-yacon-sirup-bio\"\u003eBio Kakaonibs Yaconsirup\u003c\/a\u003e und\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003ca href=\"https:\/\/lobenskraftpur.shop\/products\/kakao-cashew-cluster-bio-kakao-cashew-mix\"\u003eBio Kakao Cashew Mix\u003c\/a\u003e mit Kokosblütennektar\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003efür das individuelle Süßen zu Hause. Darüber hinaus enthalten die \u003ca href=\"https:\/\/lobenskraftpur.shop\/collections\/naturkosmetik-zahnpflege-mundpflege-zahnkristalle\"\u003e\u003cstrong\u003eOriginal Zahnkristalle\u003c\/strong\u003e®\u003c\/a\u003e von Lebenskraftpur reinen Xylit (auch bekannt als Birkenzucker), wenngleich diese in erster Linie zur Ergänzung der Zahnpflege dienen und weniger als Zuckerersatz.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDattelzucker\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003ca href=\"https:\/\/lobenskraftpur.shop\/products\/dattelzucker-pulver-bio\"\u003eDattelzucker\u003c\/a\u003e besteht zu \u003cstrong\u003e100 % aus entsteinten, getrockneten und vermahlenen Datteln\u003c\/strong\u003e. Es handelt sich demnach um Dattelpulver, das das volle Inhaltsstoff-Spektrum der wertvollen Trockenfrüchte enthält. Dattelzucker weist einen geringeren Zucker- und Energiegehalt als herkömmlicher Zucker auf und liefert zeitgleich \u003cstrong\u003eBallaststoffe und Mineralstoffe\u003c\/strong\u003e wie Kalium und Magnesium. Hierdurch besitzt Dattelzucker einen geringeren glykämischen Index.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGeschmacklich zeichnet sich Dattelzucker durch eine natürliche Süße und ein karamelliges Aroma aus. Er eignet sich damit ideal zum Süßen von Backwaren, Smoothies, Desserts oder auch herzhaften Gerichten.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eYacon\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie natürliche Süße aus der \u003cstrong\u003eperuanischen Yacon-Wurzel\u003c\/strong\u003e ist v.a. aufgrund der \u003cstrong\u003ebesonderen Ballaststoffe\u003c\/strong\u003e in Form von sog. FOS (Fructooligosaccharide) bekannt. Durch diese fällt der Einfluss auf den Blutzuckerspiegel deutlich geringer aus als bei herkömmlichem Kristallzucker, weshalb Yacon als Zuckerersatz auch \u003cstrong\u003evon Diabetikern geschätzt\u003c\/strong\u003e wird.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIm Sortiment von Lebenskraftpur lässt sich die natürliche Süße sowohl als \u003ca href=\"https:\/\/lobenskraftpur.shop\/products\/yacon-pulver-bio\"\u003eBio Yacon Pulver\u003c\/a\u003e als auch \u003ca href=\"https:\/\/lobenskraftpur.shop\/products\/yacon-sirup-bio\"\u003eBio Yacon Sirup\u003c\/a\u003e finden. Yacon besitzt eine angenehme Süße und mild-karamellige bis fruchtige Note. Während sich das Pulver besonders gut in Süßspeisen integrieren lässt, ist der Sirup zum Auflösen in Getränken oder als süßendes Topping (z.B. für Pfannkuchen) besonders gut geeignet.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eXylit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eXylit – auch Xylitol oder Birkenzucker genannt – zählt zu den Zuckeraustauschstoffen und wird aus Mais oder Birken gewonnen. Im Vergleich zu Kristallzucker besitzt Xylit die \u003cstrong\u003egleiche Süßkraft\u003c\/strong\u003e, jedoch einen um etwa \u003cstrong\u003e40 % niedrigeren Energiegehalt\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eInsbesondere in der \u003cstrong\u003eZahnpflege\u003c\/strong\u003e ist Xylit aufgrund seiner besonderen Eigenschaften bekannt. So bestätigt auch die EFSA (European Food Safety Authority – die europäische Behörde für Lebensmittelsicherheit), dass der Verzehr von Lebensmitteln, die anstelle von Zucker Xylit enthalten, zur Erhaltung der Zahnmineralisierung beitragen kann\u003csup\u003e1\u003c\/sup\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDadurch sind bspw. die verschiedenen \u003ca href=\"https:\/\/lobenskraftpur.shop\/collections\/naturkosmetik-zahnpflege-mundpflege-zahnkristalle\"\u003eZahnkristalle®\u003c\/a\u003e von Lebenskraftpur ein idealer Ersatz für herkömmliche Bonbons und unterstützen die allgemeine Zahnpflege. Auch in den \u003ca href=\"https:\/\/lobenskraftpur.shop\/collections\/naturkosmetik-zahnpflege-mundpflege-zahnpulver\"\u003eZahnpulvern\u003c\/a\u003e von Lebenskraftpur, die als vollwertiger Ersatz für handelsübliche Zahnpasta dienen, stellt Xylit einen wesentlichen Bestandteil dar.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eKokosblütennektar\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eKokosblütennektar und Kokosblütenzucker sind natürliche Zuckeralternativen, die aus dem Saft der Kokospalme bzw. deren Kokosblüten gewonnen werden. Sie besitzen einen süßen Geschmack, ein karamelliges Aroma sowie einen niedrigeren glykämischen Index im Vergleich zu Haushaltszucker.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIm Sortiment von Lebenskraftpur verleiht die aromatische Kokossüße den schokoladigen Leckereien \u003ca href=\"https:\/\/lobenskraftpur.shop\/products\/kakao-cashew-cluster-bio-kakao-cashew-mix\"\u003eBio Kakao Cashew Mix\u003c\/a\u003e und \u003ca href=\"https:\/\/lobenskraftpur.shop\/products\/schokobohnen-bio-schokabohne-ganz\"\u003eBio Schokabohne Ganz\u003c\/a\u003e einen wunderbar süßlichen Geschmack.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"emotion-infobox-element info\"\u003e\n\u003cdiv class=\"icon--info\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"info-container\"\u003e\n\u003cdiv class=\"text-cover\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong style=\"color: #32784a;\"\u003eTipp: Glycin als Zuckerersatz\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie süß schmeckende Aminosäure \u003ca href=\"https:\/\/lobenskraftpur.shop\/products\/glycin-pulver\"\u003eGlycin\u003c\/a\u003e eignet sich ausgezeichnet für den Ersatz von geringen Mengen herkömmlichem Zucker. So lässt sich bspw. der Teelöffel Kristallzucker im \u003cstrong\u003eKaffee oder Tee\u003c\/strong\u003e ganz einfach durch die gleiche Menge Glycin ersetzen. Glycin weist \u003cstrong\u003ezahlreiche wertvolle Eigenschaften \u003c\/strong\u003eauf und hat dabei kaum Einfluss auf den Blutzuckerspiegel.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003ch2\u003eWarum Zuckerersatz von Lebenskraftpur kaufen?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eSelbstverständlich haben die Lebenskraftpur Ernährungsexperten bei unseren verschiedenen Zuckeralternativen auf unterschiedlichste Qualitätskriterien geachtet. Demnach umfasst das Lebenskraftpur Sortiment ausschließlich \u003cstrong\u003ebesonders hochwertigen Zuckerersatz\u003c\/strong\u003e, der sich neben den bereits erwähnten Vorteilen durch folgende Merkmale auszeichnet:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eNatürliche Rohstoffe und natürlicher Geschmack\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eStrenger Verzicht auf Zusatzstoffe\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eBio-Qualität\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eSchonende Verarbeitung und, wo immer möglich, sogar Rohkostqualität\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eKontrolle auf diverse Schadstoffe und Verunreinigungen\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eNatürliche Rohstoffe und unverfälschter Geschmack\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDer Zuckerersatz von Lebenskraftpur besteht ausschließlich aus \u003cstrong\u003enatürlichen Rohstoffen\u003c\/strong\u003e und zeichnet sich deshalb durch einen \u003cstrong\u003eunverfälschten Geschmack\u003c\/strong\u003e aus. Aufgrund des breiten Spektrums an wertvollen Inhaltsstoffen und der geringen Verarbeitung können unsere verschiedenen Zuckerersatz-Produkte im Gegensatz zu herkömmlichem Kristallzucker noch als \u003cstrong\u003eechte Lebensmittel\u003c\/strong\u003e bezeichnet werden.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eStrenger Verzicht auf Zusatzstoffe\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eZudem sind \u003cstrong\u003ekeinerlei versteckte Zusatzstoffe\u003c\/strong\u003e im Zuckerersatz von Lebenskraftpur enthalten. Unsere Produkte kommen vollständig ohne Farb- oder Konservierungsstoffe, künstliche Aromen oder Süßstoffe aus.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eBio-Qualität\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIn gewohnter Lebenskraftpur-Qualität bestehen auch unsere Zuckeralternativen ausschließlich \u003cstrong\u003eaus biologisch angebauten Rohstoffen\u003c\/strong\u003e. So werden bspw. die Yacon-Pflanzen in biologischer Landwirtschaft in ihrer heimischen Umgebung auf einer Höhe von 2.000 bis 3.000 Metern in den peruanischen Anden angebaut – fernab von Städten und Industriestaub. Hier wird die an eine Süßkartoffel erinnernde Wurzelknolle überwiegend in liebevoller Handarbeit von Kleinbauern geerntet.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eRohkostqualität und schonende Verarbeitung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEbenfalls legen wir großen Wert auf eine \u003cstrong\u003eschonende Verarbeitung\u003c\/strong\u003e wie bspw. den \u003cstrong\u003eweitestgehenden Verzicht auf hohe Temperaturen\u003c\/strong\u003e. Getreu dem Motto: So viel wie nötig und so wenig wie möglich. Bei einigen Produkten kann dabei sogar die \u003cstrong\u003eRohkostqualität\u003c\/strong\u003e erhalten bleiben.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eKontrolle auf diverse Schadstoffe und Verunreinigungen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDarüber hinaus achten wir bei der Auswahl unserer Rohstoffe stets darauf, dass diese auf \u003cstrong\u003epotenzielle Schadstoffe oder Verunreinigungen geprüft \u003c\/strong\u003ewerden, oder geben selbst \u003cstrong\u003eAnalysen in unabhängigen Laboren\u003c\/strong\u003e in Auftrag. Entsprechende Dokumente lassen sich auf den jeweiligen Produktseiten einsehen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eFazit: Natürlicher Zuckerersatz bietet vielerlei Vorteile\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eAusgewählter Zuckerersatz wie bspw. Dattelzucker oder Yacon-Süße stellen willkommene Alternativen für herkömmlichen Kristallzucker dar.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eDabei bietet Zuckerersatz verschiedene Vorteile, wie z.B. einen erhöhten Ballaststoffgehalt oder geringeren Einfluss auf den Blutzuckerspiegel.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eIm Lebenskraftpur Sortiment lassen sich verschiedene Arten von Zuckerersatz finden, die sich u.a. durch unverfälschten Geschmack, Bio-Qualität und wertvolle Inhaltsstoffe auszeichnen.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n","products":[{"product_id":"dattelzucker-pulver-bio","title":"Bio Dattelzucker Pulver","description":"\u003ch2 id=\"beschreibung\"\u003eWas ist Bio Dattelzucker Pulver?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eBio Dattelzucker Pulver enthält das \u003cstrong\u003ePulver\u003c\/strong\u003e aus ganzen, getrockneten und anschließend pulverisierten Bio-Datteln der Sorte Deglet Nour.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFür Bio Dattelzucker Pulver werden die Datteln auf natürlicherweise schonend getrocknet und anschließend zermahlen. Aufgrund der \u003cstrong\u003efeinen Pulverisierung\u003c\/strong\u003e der süßen Früchte eignet sich Bio Dattelzucker Pulver, auch Dattelsüße genannt, hervorragend zur Verfeinerung bzw. als Zucker-Ersatz sämtlicher Speisen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIm Gegensatz zu anderen Süßungsmitteln werden für Bio Dattelzucker Pulver die ganzen Datteln zu Pulver verarbeitet, was die Dattelsüße zu einem vollständigen Lebensmittel macht, welches die komplette Nährstoffzusammensetzung der ursprünglichen Dattel enthält.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie verwendeten Deglet Nour-Datteln stammen zudem aus \u003cstrong\u003ebio-zertifiziertem\u003c\/strong\u003e Anbau und sind frei von jeglichen\u003cstrong\u003e Konservierungs- und Zusatzstoffen\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDas alles macht Bio Dattelzucker Pulver zu einem hochwertigen und reinen Naturprodukt in Bio-Premiumqualität.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eGeschmack und Farbe\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eBio Dattelzucker Pulver hat eine \u003cstrong\u003ehelle, gold-braune Farbe\u003c\/strong\u003e und einen \u003cstrong\u003eintensiven\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003esüßen Geschmack \u003c\/strong\u003enach Datteln. Deglet-Nour-Datteln schmecken zudem leicht \u003cstrong\u003ekaramellig\u003c\/strong\u003e und weisen eine dezente \u003cstrong\u003eHonig-Note\u003c\/strong\u003e auf. Dies verleiht Bio Dattelzucker Pulver einen \u003cstrong\u003eeinzigartigen, angenehmen und unaufdringlichen Geschmack\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eErlesene Premium-Qualität\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDie Rohstoffe unserer Produkte suchen wir mit \u003cstrong\u003egrößter Sorgfalt\u003c\/strong\u003e aus. Verschiedene Faktoren wie \u003cstrong\u003eAnbau, Verarbeitung, Saatgut und Herkunft\u003c\/strong\u003e spielen dabei eine wichtige Rolle.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDie Königinnen der Datteln\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eBio Dattelzucker Pulver beinhaltet ausschließlich Datteln der Sorte Deglet Nour. Auch als „Königinnen der Datteln“ bezeichnet, werden Deglet-Nour-Datteln als die besten Datteln der Welt angesehen\u003csup\u003e2\u003c\/sup\u003e und zählen zudem zu den bekanntesten und hochwertigsten Dattelsorten überhaupt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eBiologischer Anbau und schonende Verarbeitung der ganzen Dattel\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAngebaut werden die Datteln in biologischem Anbau in den Arabischen Emiraten. Eines der größten und bekanntesten Anbaugebiete weltweit.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFür die weitere schonende Verarbeitung zu Bio Dattelzucker Pulver, werden die an Dattelpalmen natürlich gereiften Früchte sorgfältig ausgewählt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eSchonende Trocknung\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eSo werden die frischen Datteln schonend im Ofen ohne Chemie getrocknet\u003cstrong\u003e, \u003c\/strong\u003eum somit das volle Nährstoffspektrum zu erhalten. Anschließend werden die Datteln pulverisiert und zusätzlich gesiebt. Dieser letzte Schritt macht Bio Dattelzucker Pulver besonders fein.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eVollständiges Lebensmittel\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eWie bereits erwähnt, enthält Bio Dattelzucker Pulver, im Gegensatz zu Haushaltszucker oder anderen Zuckeralternativen, die \u003cstrong\u003evollständige gemahlene Dattel\u003c\/strong\u003e und nicht nur einzelne Bestandteile der Früchte.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDadurch ist die \u003cstrong\u003eNährwertzusammensetzung des Dattelzuckers gleich wie die der ursprünglichen Früchte\u003c\/strong\u003e. Das bedeutet, neben dem Zucker-Anteil sind auch alle weiteren Inhaltsstoffe wie \u003cstrong\u003eBallaststoffe, Vitamine und Mineralien\u003c\/strong\u003e in Bio Dattelzucker Pulver enthalten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDas macht Bio Dattelzucker Pulver zu einem vollständigen Lebensmittel und damit zu einer optimalen, dem menschlichen Organismus bekannten Nahrungsquelle und somit in vielerlei Aspekten gesunden Süßungsalternative.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eWertvolle Inhaltsstoffe\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eDenn Datteln sind, neben ihren natürlichen Zuckern, reich an \u003cstrong\u003eBallaststoffen\u003c\/strong\u003e und enthalten außerdem einige Vitamine und Mineralien. Dazu zählen beispielsweise \u003cstrong\u003eEisen, Kalium, Magnesium, Vitamin B6 und Folsäure\u003c\/strong\u003e\u003csup\u003e1\u003c\/sup\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie \u003cstrong\u003eschonende Verarbeitung\u003c\/strong\u003e sorgt dafür, dass diese \u003cstrong\u003ewertvollen Inhaltsstoffe\u003c\/strong\u003e der Datteln \u003cstrong\u003eerhalten\u003c\/strong\u003e bleiben.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eAnwendungsmöglichkeiten von Bio Dattelzucker Pulver\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eBio Dattelzucker Pulver kann je nach Bedarf zum Verfeinern und Süßen von Speisen eingesetzt werden. Als Ersatz zu herkömmlichem Haushaltszucker kann Bio Dattelzucker Pulver in beliebigen Gerichten zum Einsatz kommen. Mehr dazu im Reiter \u003cstrong\u003eVerzehrempfehlung\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 id=\"verzehrempfehlung\"\u003eVerzehrempfehlung von Bio Dattelzucker Pulver\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eBio Dattelzucker Pulver findet unterschiedliche Anwendungsmöglichkeiten. Es kann bspw. zum Verfeinern von Süßspeisen, Müsli, Joghurt, Shakes oder Heißgetränken eingesetzt werden. Außerdem lässt sich Dattelsüße wunderbar in Energiekugeln verarbeiten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBeim Backen, bspw. von Kuchen, kann herkömmlicher Haushaltszucker durch Bio Dattelzucker Pulver ersetzt werden. Wenn das gleiche Süßverhältnis erreicht werden soll, muss jedoch etwas mehr Dattelzucker als Haushaltszucker eingesetzt werden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAuch in herzhaften Speisen, bspw. in Kombination mit Quinoa, Couscous, Bulgur oder Amaranth, lässt sich Bio Dattelzucker Pulver hervorragend einsetzen und verleiht den Gerichten einen orientalischen Geschmack.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003ePortionen pro Beutel\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEin Beutel Bio Dattelzucker Pulver enthält \u003cstrong\u003e500 g oder 1000 g Pulver\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eLagerung\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLebensmittel sollten an einem lichtgeschützten, trockenen und kühlen Ort gelagert werden.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 id=\"inhaltsstoffe\"\u003eInhaltsstoffe von Bio Dattelzucker Pulver\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eZutaten:\u003c\/strong\u003e Bio-Dattelpulver\u003c\/p\u003e\n\u003ctable class=\"custom-table-colored\" style=\"height: 226px; width: 486px;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 220.188px;\"\u003eNährwerte\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 143.812px;\"\u003ePro 100 g\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 96px;\"\u003e RI*\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 220.188px;\"\u003eEnergie\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 143.812px;\"\u003e1602 kJ\/383 kcal\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 96px;\"\u003e19,1 % \u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 220.188px;\"\u003eFett\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 143.812px;\"\u003e0,5 g\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 96px;\"\u003e0,7 %\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 220.188px;\"\u003edavon gesättigte Fettsäuren\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 143.812px;\"\u003e0,05 g \u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 96px;\"\u003e0,3 %\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 220.188px;\"\u003eKohlenhydrate\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 143.812px;\"\u003e92 g\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 96px;\"\u003e35,4 %\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 220.188px;\"\u003edavon Zucker\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 143.812px;\"\u003e68 g\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 96px;\"\u003e75,6 %\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 220.188px;\"\u003eBallaststoffe\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 143.812px;\"\u003e7 g\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 96px;\"\u003e-\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 220.188px;\"\u003eEiweiß\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 143.812px;\"\u003e3 g\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 96px;\"\u003e6 %\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 220.188px;\"\u003eSalz\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 143.812px;\"\u003e0,06 g\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 96px;\"\u003e1 %\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 220.188px;\"\u003eKalium\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 143.812px;\"\u003e704 mg\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 96px;\"\u003e35,2 %**\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 220.188px;\"\u003eMagnesium\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 143.812px;\"\u003e69 mg\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 96px;\"\u003e18,4 %**\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003e*Referenzaufnahmemenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen (8400 kJ\/2000 kcal).\u003cbr\u003eNaturprodukte unterliegen natürlichen Schwankungen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e**Prozentsatz der Nährstoffbezugswerte gem. VO (EU) 1169\/2011.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eInhaltsstoffe im Detail\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDattelzucker\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eDattelzucker (oder auch Dattelpulver) besteht zu 100 % aus entsteinten, getrockneten und gemahlenen Datteln. Er ist reich an Ballaststoffen (ca. 11 g pro 100 g) sowie Magnesium und Calcium. Dattelzucker zeichnet sich durch einen natürlichen milden, süßen Geschmack und ein karamelliges Aroma aus. Daher eignet er sich als natürliches Süßungsmittel hervorragend für Backwaren, Smoothies, Desserts und auch für herzhafte Gerichte.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 class=\"topbar-header\"\u003eGesetzliche Hinweise\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eKühl und trocken lagern.\u003c\/p\u003e\n","brand":"Lebenskraftpur","offers":[{"title":"1000 g","offer_id":48494475247909,"sku":"1008623","price":24.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500 g","offer_id":48494475215141,"sku":"1008666","price":14.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0865\/5968\/6949\/files\/1008623-dattelzucker-pulver-bio-1000g-main_78065e4d-a7e6-48c5-bb31-337609fadcb5.jpg?v=1772423067"},{"product_id":"yacon-pulver-bio","title":"Bio Yacon Pulver","description":"\u003ch2 id=\"beschreibung\"\u003eWas ist Bio Yacon Pulver?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eBio Yacon Pulver ist eine \u003cstrong\u003enatürliche Zuckeralternative\u003c\/strong\u003e, die aus der in Südamerika heimischen \u003cstrong\u003eYacon-Wurzelknolle\u003c\/strong\u003e gewonnen wird. Die Superwurzel wird durch Kleinbauern in \u003cstrong\u003ebiologischer Landwirtschaft\u003c\/strong\u003e angebaut und wächst unter der peruanischen Anden-Sonne heran. Durch die schonende Weiterverarbeitung zu dem \u003cstrong\u003esüß-aromatischen Yacon-Pulver\u003c\/strong\u003e bleiben die \u003cstrong\u003eRohkostqualität\u003c\/strong\u003e sowie die natürlichen und hitzeempfindlichen \u003cstrong\u003eFOS\u003c\/strong\u003e (Fructooligosaccharide = besondere Ballaststoffe) erhalten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAufgrund der einzigartigen Zusammensetzung der Kohlenhydrate mit \u003cstrong\u003ebesonders wertvollen Ballaststoffen \u003c\/strong\u003ein Form von\u003cstrong\u003e FOS\u003c\/strong\u003e ist Bio Yacon Pulver hervorragend für \u003cstrong\u003egesundheitsbewusstes Süßen\u003c\/strong\u003e geeignet. Der Einfluss auf den \u003cstrong\u003eBlutzuckerspiegel\u003c\/strong\u003e fällt dabei deutlich geringer aus als bei herkömmlichem Zucker, weshalb Yacon-Pulver als Zuckeralternative auch von \u003cstrong\u003eDiabetikern\u003c\/strong\u003e geschätzt wird.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"emotion-infobox-element warning\"\u003e\n\u003cdiv class=\"icon--info\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"info-container\"\u003e\n \u003cdiv class=\"text-cover\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong style=\"color: #FFBE00;\"\u003eHinweis:\u003c\/strong\u003e Da Bio Yacon Pulver Feuchtigkeit aus der Luft binden und dadurch verklumpen kann, sollte die Verpackung stets gut verschlossen werden. Auch der enthaltene Silicabeutel sollte in der Packung verbleiben.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n  \u003c\/div\u003e\n  \u003c\/div\u003e\n\u003ch2\u003eGeschmack und Süßkraft\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eBio Yacon Pulver weist einen \u003cstrong\u003eangenehm süßen Geschmack\u003c\/strong\u003e und eine natürlich \u003cstrong\u003ekaramellige bis fruchtige Note\u003c\/strong\u003e auf, die Getränken und Süßspeisen ein feines Aroma verleiht. Die Süßkraft ist dabei – aufgrund des geringeren Zuckergehalts – etwas milder als bei handelsüblichem Haushaltszucker.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eDie Vorteile von Yacon als Zuckeralternative\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eYacon gilt als eine der \u003cstrong\u003ebesten Alternativen\u003c\/strong\u003e für herkömmlichen Zucker und ist daher für gesundheitsbewusstes Süßen ideal geeignet. Denn die enthaltenen Kohlenhydrate liegen zu großen Teilen in Form von sog. \u003cstrong\u003eFOS\u003c\/strong\u003e vor. Dabei handelt es sich um längere \u003cstrong\u003eKohlenhydrat-Ketten\u003c\/strong\u003e aus einem Glukose-Molekül (Traubenzucker), das mit mehreren Fructose-Molekülen (Fruchtzucker) fest verbunden ist. Aufgrund dieser Verbindung zählen FOS zu den Ballaststoffen. Daraus ergeben sich insbesondere \u003cstrong\u003ezwei große Vorteile\u003c\/strong\u003e von Zuckeralternativen aus Yacon:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eGeringerer Einfluss auf den Blutzuckerspiegel\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eHöherer Gehalt an wertvollen Ballaststoffen, die den guten Darmbakterien als Nahrung dienen\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eDenn diese fest verbundenen Kohlenhydrat-Ketten können von den Verdauungsenzymen nicht aufgespalten werden und werden demnach auch nicht vom Darm ins Blut aufgenommen. Deshalb haben sie \u003cstrong\u003ekaum einen Einfluss auf den Blutzuckerspiegel\u003c\/strong\u003e und sind als Zuckeralternative für \u003cstrong\u003eDiabetiker\u003c\/strong\u003e geeignet. Im Gegensatz zu anderen Ballaststoffen weisen die FOS eine \u003cstrong\u003eleichte Süßkraft\u003c\/strong\u003e auf.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDamit besitzen Zuckeralternativen aus Yacon – wie Sirup oder Pulver – einen deutlich \u003cstrong\u003eniedrigeren Glykämischen Index \u003c\/strong\u003eals herkömmlicher Zucker. Zum Vergleich: Reiner Traubenzucker hat einen Glykämischen Index von 100, Haushaltszucker von etwa 70 und Yacon-Pulver dagegen \u003cstrong\u003evon unter 30\u003c\/strong\u003e. Deshalb wird die Süße aus Yacon auch häufig als \u003cstrong\u003eDiabetiker-freundlich\u003c\/strong\u003e bezeichnet. Da auch gewisse Mengen an Frucht- und Traubenzucker im Yacon-Pulver enthalten sind, weist dieses jedoch – anders als fälschlicherweise häufig behauptet – keinen Glykämischen Index von nur 1 auf.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"emotion-infobox-element info\"\u003e\n\u003cdiv class=\"icon--info\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"info-container\"\u003e\n \u003cdiv class=\"text-cover\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong style=\"color: #32784a;\"\u003eGut zu wissen: Was ist der Glykämische Index?\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Glykämische Index gibt an, wie schnell \u003cstrong\u003eZucker aus Lebensmitteln\u003c\/strong\u003e ins Blut gelangt und damit den \u003cstrong\u003eBlutzuckerspiegel\u003c\/strong\u003e erhöht. Werte über \u003cstrong\u003e70\u003c\/strong\u003e gelten als \u003cstrong\u003ehoch\u003c\/strong\u003e, Werte zwischen \u003cstrong\u003e50 und 70\u003c\/strong\u003e als \u003cstrong\u003emittel\u003c\/strong\u003e und Werte \u003cstrong\u003eunter 50\u003c\/strong\u003e als \u003cstrong\u003eniedrig\u003c\/strong\u003e. Lebensmittel mit einem niedrigen Wert haben damit einen geringeren Einfluss auf den Blutzuckerspiegel, was als positiv zu bewerten ist.\u003c\/p\u003e \n\u003c\/div\u003e\n  \u003c\/div\u003e\n  \u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003eDa die FOS zudem zu den Ballaststoffen gezählt werden, verfügt Bio Yacon Pulver von Lebenskraftpur über einen \u003cstrong\u003ehohen Ballaststoff-Gehalt von über 40 % \u003c\/strong\u003e(vgl. Tabelle 1). Damit weist es eine Vielzahl positiver Eigenschaften auf, für die Ballaststoffe bekannt sind. Die besonderes FOS dienen dabei v.a. den \u003cstrong\u003enützlichen Bakterien\u003c\/strong\u003e im Dickdarm als Nahrung. Darüber hinaus enthält die Yacon-Wurzel auch ein \u003cstrong\u003enatürliches Spektrum an Mineralstoffen und sekundären Pflanzenstoffen\u003c\/strong\u003e, die bei schonender Verarbeitung weitestgehend erhalten bleiben.\u003c\/p\u003e\n\u003ctable class=\"custom-table-colored\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 130.797px;\"\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 110.188px;\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003ca href=\"https:\/\/lobenskraftpur.shop\/products\/yacon-sirup-bio\"\u003e\u003cstrong\u003eBio Yacon Sirup\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 110.219px;\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBio Yacon Pulver\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e \n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 100.031px;\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003ca href=\"https:\/\/lobenskraftpur.shop\/products\/dattelzucker-pulver-bio\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eBio Dattelzucker Pulver\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 134.938px;\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHaushaltszucker\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 130.828px;\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVollrohrzucker\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 130.797px;\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEnergie\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 110.188px;\"\u003e\n\u003cp\u003e219 kcal\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 110.219px;\"\u003e\n\u003cp\u003e284 kcal\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 100.031px;\"\u003e\n\u003cp\u003e383 kcal\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 134.938px;\"\u003e\n\u003cp\u003e400 kcal\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 130.828px;\"\u003e\n\u003cp\u003e380 kcal\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 130.797px;\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eKohlenhydrate\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 110.188px;\"\u003e\n\u003cp\u003e34 g\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 110.219px;\"\u003e\n\u003cp\u003e46 g\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 100.031px;\"\u003e\n\u003cp\u003e92 g\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 134.938px;\"\u003e\n\u003cp\u003e100 g\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 130.828px;\"\u003e\n\u003cp\u003e95 g\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 130.797px;\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003edavon Zucker\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 110.188px;\"\u003e\n\u003cp\u003e29 g\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 110.219px;\"\u003e\n\u003cp\u003e41 g\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 100.031px;\"\u003e\n\u003cp\u003e68 g\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 134.938px;\"\u003e\n\u003cp\u003e100 g\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 130.828px;\"\u003e\n\u003cp\u003e95 g\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 130.797px;\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBallaststoffe\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 110.188px;\"\u003e\n\u003cp\u003e35 g\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 110.219px;\"\u003e\n\u003cp\u003e44 g\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 100.031px;\"\u003e\n\u003cp\u003e7 g\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 134.938px;\"\u003e\n\u003cp\u003e0 g\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 130.828px;\"\u003e\n\u003cp\u003e0 g\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTab. 1:\u003c\/strong\u003e Vergleich ausgewählter Nährwerte von Bio Yacon Pulver und \u003ca href=\"https:\/\/lobenskraftpur.shop\/products\/dattelzucker-pulver-bio\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eBio Dattelzucker Pulver\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e von Lebenskraftpur mit häufig verwendeten Zuckersorten.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eWeitere Produktbesonderheiten: Schonende Herstellung für höchste Spitzenqualität\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eGemäß des Lebenskraftpur Qualitätsanspruchs liegt Bio Yacon Pulver in \u003cstrong\u003eBio- sowie Rohkostqualität\u003c\/strong\u003e vor. Vom Anbau über die Ernte der Yacon-Wurzel bis zur Herstellung des süßlichen Pulvers kommen dabei ausschließlich \u003cstrong\u003eschonende Verarbeitungsmethoden\u003c\/strong\u003e und selbstverständlich \u003cstrong\u003ekeinerlei Zusatzstoffe\u003c\/strong\u003e zum Einsatz.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAnbau und Ernte\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSo wird die Yacon-Pflanze für unser Bio Yacon Pulver in \u003cstrong\u003ebiologischer Landwirtschaft\u003c\/strong\u003e auf einer Höhe von 2.000 bis 3.000 Metern in den \u003cstrong\u003eperuanischen Anden\u003c\/strong\u003e angebaut – fernab der Städte in ihrer heimischen Umgebung. Die an eine Süßkartoffel erinnernde Wurzelknolle wird überwiegend in liebevoller Handarbeit von Kleinbauern geerntet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg alt=\"\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0865\/5968\/6949\/files\/Yacon-Feld-in-den-peruanischen-Anden_LebenskraftpurdU7EzgSpTvQHi_bb002011-dc28-45b6-8e88-44da60b325ad.jpg?v=1712656675\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eSchonende Verarbeitung zu Sirup und Pulver\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAnschließend werden die Wurzelknollen \u003cstrong\u003ezügig weiterverarbeitet\u003c\/strong\u003e, um einen Abbau der wertvollen Inhaltsstoffe – insbesondere der FOS – zu verhindern. Denn in der peruanischen Sonne werden die \u003cstrong\u003ewertvollen FOS\u003c\/strong\u003e in der Yacon-Wurzel schnell durch enzymatische Prozesse zu Zucker abgebaut. So würde sich zwar ein süßerer Geschmack ergeben, jedoch die besonderen, wertgebenden Eigenschaften der Yacon-Süße verloren gehen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0865\/5968\/6949\/files\/Frisch-geerntete-Yacon-Wurzeln_Lebenskraftpur2BU2KaiwJ2S9S_3248cbed-9238-480b-8084-ac20c1bfd857.jpg?v=1712656677\" alt=\"Frisch geerntete Yacon-Wurzeln\" style=\"border-width: 10px; margin: 10px;\" align=\"right\" height=\"263\" width=\"350\"\u003eNach der Ernte werden die Wurzelknollen deshalb zeitnah geschält und ausgepresst, um \u003cstrong\u003eYaconsaft\u003c\/strong\u003e zu erhalten. Durch \u003cstrong\u003eschonendes Eindicken\u003c\/strong\u003e – also den Entzug von Wasser – wird daraus erst \u003cstrong\u003eYacon-Sirup\u003c\/strong\u003e und anschließend \u003cstrong\u003eYacon-Pulver\u003c\/strong\u003e gewonnen. Dieser Prozess findet häufig unter Hitzeeinwirkung statt, wobei jedoch die wertvollen FOS zu Zucker abgebaut werden. Deshalb wird bei der Herstellung des Bio Yacon Pulvers von Lebenskraftpur das \u003cstrong\u003eweitaus schonendere Verfahren der Vakuumdestillation\u003c\/strong\u003e angewendet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHierbei kann das Wasser bei vermindertem Druck und Raumtemperatur entzogen werden. Auf diese Weise findet im gesamten Herstellungsprozess \u003cstrong\u003ekeine Hitzeeinwirkung\u003c\/strong\u003e statt und die \u003cstrong\u003eRohkostqualität\u003c\/strong\u003e – und damit die wertgebenden FOS sowie sekundären Pflanzenstoffe – bleiben erhalten. Dieses Herstellungsverfahren wurde im Rahmen eines Projektes sogar ausgezeichnet.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"emotion-infobox-element info\"\u003e\n\u003cdiv class=\"icon--info\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"info-container\"\u003e\n \u003cdiv class=\"text-cover\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong style=\"color: #32784a;\"\u003eInteressant zu wissen:\u003c\/strong\u003e Yacon-Sirup und -Pulver sollten eine \u003cstrong\u003enatürliche Grundsüße\u003c\/strong\u003e, jedoch einen \u003cstrong\u003eZuckergehalt\u003c\/strong\u003e von \u003cstrong\u003eunter 50 %\u003c\/strong\u003e aufweisen. Herkömmliche Verarbeitungsmethoden führen meist zum Abbau der wertvollen FOS und zur Erhöhung des Zuckergehalts. Durch schonende Herstellungsverfahren kann das natürliche Verhältnis aus FOS und Zuckern jedoch beibehalten werden. Das heißt: \u003cstrong\u003eJe süßer Yacon-Sirup und -Pulver schmecken\u003c\/strong\u003e,\u003cstrong\u003e desto geringer ist i.d.R. die Qualität\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n  \u003c\/div\u003e\n  \u003c\/div\u003e\n\u003ch2\u003eAnwendungsmöglichkeiten\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eBio Yacon Pulver ist hervorragend für \u003cstrong\u003egesundheitsbewusstes Süßen\u003c\/strong\u003e geeignet. Es kann bspw. zum Verfeinern von \u003cstrong\u003eSmoothies\u003c\/strong\u003e, \u003ca href=\"https:\/\/lobenskraftpur.shop\/products\/bio-porridge-gekeimt\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003ePorridge\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e \u003cstrong\u003eoder Süßspeisen\u003c\/strong\u003e verwendet werden. Auch \u003cstrong\u003eHeißgetränken\u003c\/strong\u003e wie \u003ca href=\"https:\/\/lobenskraftpur.shop\/collections\/lebensmittel-superfoods-tees-teezubehoer\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eTee\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e, Kaffee oder \u003ca href=\"https:\/\/lobenskraftpur.shop\/products\/kakaopulver-bio\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eKakao\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e verleiht Bio Yacon Pulver eine milde, aromatische Süße. Aufgrund der enthaltenen Ballaststoffe bleiben dabei einige Trübstoffe zurück, die jedoch das Geschmackserlebnis nicht stören.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBio Yacon Pulver kann auch zum Backen oder zum Verfeinern von herzhaften Gerichten verwendet werden. Jedoch können bei Temperaturen von über 140°C die FOS im Pulver zu kleineren Zucker-Einheiten abgebaut werden, wodurch sich die Süßkraft u.U. verstärkt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eWeitere Zuckeralternativen von Lebenskraftpur\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eWer lieber mit einem Sirup süßen möchte, ohne dabei auf die positiven Eigenschaften von Yacon zu verzichten, findet mit \u003ca href=\"https:\/\/lobenskraftpur.shop\/products\/yacon-sirup-bio\"\u003eBio Yacon Sirup\u003c\/a\u003e von Lebenskraftpur das Süßungsmittel seiner Wahl. Eine weitere Möglichkeit für gesundheitsbewussteres und natürliches Süßen stellt das \u003ca href=\"https:\/\/lobenskraftpur.shop\/products\/dattelzucker-pulver-bio\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eBio Dattelzucker Pulver\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e von Lebenskraftpur dar. Dieses weist eine etwas höhere Süßkraft auf und ist für Dattel-Liebhaber ideal geeignet.\u003c\/p\u003e\n\u003ctable class=\"custom-table-colored\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd width=\"201\"\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd width=\"201\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003ca rel=\"noopener\" href=\"https:\/\/lobenskraftpur.shop\/products\/yacon-sirup-bio\" target=\"_blank\"\u003e\u003cstrong\u003eBio Yacon Sirup\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd width=\"201\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBio Yacon Pulver\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd width=\"201\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmack\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd width=\"201\"\u003e\n\u003cp\u003eSüß-aromatisch; aufgrund der sirupartigen Konsistenz süßerer Geschmack\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd width=\"201\"\u003e\n\u003cp\u003eSüß-aromatisch\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd width=\"201\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eZuckergehalt\/100 g\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd width=\"201\"\u003e\n\u003cp\u003e29 g\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd width=\"201\"\u003e\n\u003cp\u003e41 g\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd width=\"201\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBallaststoffgehalt\/100 g\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd width=\"201\"\u003e\n\u003cp\u003e35 g\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd width=\"201\"\u003e\n\u003cp\u003e44 g\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd width=\"201\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAnwendung\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd width=\"201\"\u003e\n\u003cp\u003eNatürliche und ballaststoffreiche Zuckeralternative; aufgrund der sirupartigen Konsistenz und guten Löslichkeit besonders zum Süßen von Getränken sowie als Topping von Müslis oder Nachspeisen geeignet\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd width=\"201\"\u003e\n\u003cp\u003eNatürliche und ballaststoffreiche Zuckeralternative; aufgrund des geringeren Wassergehalts besonders gut geeignet, um herkömmlichen Zucker z.B. in Backrezepten zu ersetzen\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp style=\"line-height: 1; margin-top: 0.5rem;\"\u003e\u003cspan style=\"color: #999999;\"\u003e\u003csmall\u003e\u003cstrong\u003e© \u003ca href=\"https:\/\/lobenskraftpur.shop\"\u003elobenskraftpur.shop\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/small\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTab. 2:\u003c\/strong\u003e \u003ca href=\"https:\/\/lobenskraftpur.shop\/products\/yacon-sirup-bio\"\u003eBio Yacon Sirup\u003c\/a\u003e und Bio Yacon Pulver von Lebenskraftpur im Vergleich.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 id=\"verzehrempfehlung\"\u003eVerzehrempfehlung von Bio Yacon Pulver\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eBio Yacon Pulver kann nach Belieben in Speisen und Getränke, bspw. Smoothies, Müsli, Desserts oder Heißgetränke gegeben werden. Es ist auch zum Backen geeignet. Als Ersatz zu herkömmlichem Haushaltszucker ist Yaconpulver etwas mild, jedoch aromatischer.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWichtige Hinweise\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eYacon-Pulver kann in höheren Mengen aufgrund der enthaltenen Ballaststoffe zu Magen-Darm-Beschwerden wie Blähungen führen. Von den meisten (erwachsenen) Menschen werden bis zu 20 g noch problemlos vertragen.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMenschen mit Fructoseintoleranz vertragen Yacon-Pulver i.d.R. weniger gut.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eMenge pro Packung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIn einer Packung befinden sich 200 g Bio Yacon Pulver.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eLagerung\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLebensmittel sollten an einem lichtgeschützten, trockenen und kühlen Ort gelagert werden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDa Bio Yacon Pulver Feuchtigkeit aus der Luft binden und dadurch verklumpen kann, sollte die Verpackung stets gut verschlossen werden. Auch der enthaltene Silicabeutel sollte in der Packung verbleiben.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 id=\"inhaltsstoffe\"\u003eInhaltsstoffe von Bio Yacon Pulver\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eZutaten:\u003c\/strong\u003e Bio-Yaconwurzel Pulver\u003c\/p\u003e\n\u003ctable class=\"custom-table-colored\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eNährwerte\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003ePro 100 g\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eReferenzmenge\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eEnergie\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e1185 kJ\/284 kcal\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e14,1 %*\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eFett\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e0,2 g\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e0,3 %*\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003edavon gesättigte Fettsäuren\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e0,1 g\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e0,5 %*\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eKohlenhydrate\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e46 g\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e17,8 %*\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003edavon Zucker\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e41 g\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e46,0 %*\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eBallaststoffe\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e44 g\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e-\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eEiweiß\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e2,1 g\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e4,2 %*\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eSalz\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\u0026lt;0,1 g\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e1,7 %*\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003e*Referenzaufnahmemenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen (8400 kJ\/2000 kcal).\u003cbr\u003eNaturprodukte unterliegen natürlichen Schwankungen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eInhaltsstoffe im Detail\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eYacon-Pulver\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eYacon-Pulver wird aus der in Südamerika heimischen Yacon-Wurzel hergestellt. Diese ähnelt optisch einer Süßkartoffel und wird aufgrund ihrer natürlichen Süße auch als „unterirdisches Obst“ bezeichnet. Bereits die Inkas schätzten die Wurzel wegen ihrer wertvollen Inhaltsstoffe sehr. Aufgrund des süßen Geschmacks eignet sich Yacon-Pulver hervorragend als Zuckerersatz. Der große Vorteil des Pulvers liegt jedoch in seinem Gehalt an Fructooligosacchariden – süß schmeckenden Ballaststoffen – und dem vergleichsweise geringen Anteil an Saccharose („Haushaltszucker”), Glucose (Traubenzucker) und Fructose (Fruchtzucker).\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"emotion-infobox-element info\"\u003e\n\u003cdiv class=\"icon--info\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"info-container\"\u003e\n \u003cdiv class=\"text-cover\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong style=\"color: #32784a;\"\u003eYacon-Wurzel (Smallanthus sonchifolius)\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDie aus Südamerika stammende Yacon-Pflanze bzw. deren Wurzelknollen gelten in ihrer Heimat als wertvolles Grundnahrungsmittel. Neben der angenehmen Süße ist sie sehr reich an bestimmten Ballaststoffen – sog. Fructooligosacchariden (FOS). Zudem enthält die Yacon-Wurzel ein natürliches Spektrum verschiedener Mineralstoffe und Spurenelemente wie Calcium, Eisen, Mangan, Kupfer und Zink sowie die Vitamine B1, B2, B3 und C.\n\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n  \u003c\/div\u003e\n  \u003c\/div\u003e\n\u003ch2 class=\"topbar-header\"\u003eGesetzliche Hinweise\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eKühl und trocken lagern.\u003c\/p\u003e\n","brand":"Lebenskraftpur","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48494938685733,"sku":"1009313","price":19.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0865\/5968\/6949\/files\/1009313-yacon-pulver-bio-main_dee53224-293a-4572-b649-2475221d66cd.jpg?v=1772423831"},{"product_id":"yacon-sirup-bio","title":"Bio Yacon Sirup","description":"\u003ch2 id=\"beschreibung\"\u003eWas ist Bio Yacon Sirup?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eBio Yacon Sirup ist eine \u003cstrong\u003enatürliche, sirupartige Zuckeralternative\u003c\/strong\u003e, die aus der in Südamerika heimischen \u003cstrong\u003eYacon-Wurzelknolle\u003c\/strong\u003e gewonnen wird. Die Superwurzel wird durch Kleinbauern in \u003cstrong\u003ebiologischer Landwirtschaft\u003c\/strong\u003e angebaut und wächst unter der peruanischen Anden-Sonne heran. Durch die schonende Weiterverarbeitung zu dem \u003cstrong\u003esüß-aromatischen Yacon-Sirup\u003c\/strong\u003e bleiben die \u003cstrong\u003eRohkostqualität\u003c\/strong\u003e sowie die natürlichen und hitzeempfindlichen \u003cstrong\u003eFOS\u003c\/strong\u003e (Fructooligosaccharide = besondere Ballaststoffe) erhalten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAufgrund der einzigartigen Zusammensetzung der Kohlenhydrate mit \u003cstrong\u003ebesonders wertvollen Ballaststoffen \u003c\/strong\u003ein Form von\u003cstrong\u003e FOS\u003c\/strong\u003e ist Bio Yacon Sirup hervorragend für \u003cstrong\u003egesundheitsbewusstes Süßen\u003c\/strong\u003e geeignet. Der Einfluss auf den \u003cstrong\u003eBlutzuckerspiegel\u003c\/strong\u003e fällt dabei deutlich geringer aus als bei herkömmlichem Zucker, weshalb Yacon-Sirup als Zuckeralternative auch von \u003cstrong\u003eDiabetikern\u003c\/strong\u003e geschätzt wird.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eGeschmack und Süßkraft\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eBio Yacon Sirup weist einen \u003cstrong\u003eangenehm süßen Geschmack\u003c\/strong\u003e und eine natürlich \u003cstrong\u003ekaramellige bis fruchtige Note\u003c\/strong\u003e auf, die Getränken und Süßspeisen ein feines Aroma verleiht. Dabei erinnert der \u003cstrong\u003eeinzigartige Geschmack\u003c\/strong\u003e von Bio Yacon Sirup an eine Mischung aus Honig, Ahorn- und Dattelsirup.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eDie Vorteile von Yacon als Zuckeralternative\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eYacon gilt als eine der \u003cstrong\u003ebesten Alternativen\u003c\/strong\u003e für herkömmlichen Zucker und ist daher für gesundheitsbewusstes Süßen ideal geeignet. Denn die enthaltenen Kohlenhydrate liegen zu großen Teilen in Form von sog. \u003cstrong\u003eFOS\u003c\/strong\u003e vor. Dabei handelt es sich um längere \u003cstrong\u003eKohlenhydrat-Ketten\u003c\/strong\u003e aus einem Glukose-Molekül (Traubenzucker), das mit mehreren Fructose-Molekülen (Fruchtzucker) fest verbunden ist. Aufgrund dieser Verbindung zählen FOS zu den Ballaststoffen. Daraus ergeben sich insbesondere \u003cstrong\u003ezwei große Vorteile\u003c\/strong\u003e von Zuckeralternativen aus Yacon:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eGeringerer Einfluss auf den Blutzuckerspiegel\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eHöherer Gehalt an wertvollen Ballaststoffen, die den guten Darmbakterien als Nahrung dienen\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eDenn diese fest verbundenen Kohlenhydrat-Ketten können von den Verdauungsenzymen nicht aufgespalten werden und werden demnach auch nicht vom Darm ins Blut aufgenommen. Deshalb haben sie \u003cstrong\u003ekaum einen Einfluss auf den Blutzuckerspiegel\u003c\/strong\u003e und sind als Zuckeralternative für \u003cstrong\u003eDiabetiker\u003c\/strong\u003e geeignet. Im Gegensatz zu anderen Ballaststoffen weisen die FOS eine \u003cstrong\u003eleichte Süßkraft\u003c\/strong\u003e auf.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDamit besitzen Zuckeralternativen aus Yacon – wie Sirup oder Pulver – einen deutlich \u003cstrong\u003eniedrigeren Glykämischen Index \u003c\/strong\u003eals herkömmlicher Zucker. Zum Vergleich: Reiner Traubenzucker hat einen Glykämischen Index von 100, Haushaltszucker von etwa 70 und Yacon-Sirup dagegen \u003cstrong\u003evon unter 30\u003c\/strong\u003e. Deshalb wird die Süße aus Yacon auch häufig als \u003cstrong\u003eDiabetiker-freundlich\u003c\/strong\u003e bezeichnet. Da auch gewisse Mengen an Frucht- und Traubenzucker im Yacon-Sirup enthalten sind, weist dieser jedoch – anders als fälschlicherweise häufig behauptet – keinen Glykämischen Index von nur 1 auf.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"emotion-infobox-element info\"\u003e\n\u003cdiv class=\"icon--info\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"info-container\"\u003e\n\u003cdiv class=\"text-cover\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong style=\"color: #32784a;\"\u003eGut zu wissen: Was ist der Glykämische Index?\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Glykämische Index gibt an, wie schnell \u003cstrong\u003eZucker aus Lebensmitteln\u003c\/strong\u003e ins Blut gelangt und damit den \u003cstrong\u003eBlutzuckerspiegel\u003c\/strong\u003e erhöht. Werte über \u003cstrong\u003e70\u003c\/strong\u003e gelten als \u003cstrong\u003ehoch\u003c\/strong\u003e, Werte zwischen \u003cstrong\u003e50 und 70\u003c\/strong\u003e als \u003cstrong\u003emittel\u003c\/strong\u003e und Werte \u003cstrong\u003eunter 50\u003c\/strong\u003e als \u003cstrong\u003eniedrig\u003c\/strong\u003e. Lebensmittel mit einem niedrigen Wert haben damit einen geringeren Einfluss auf den Blutzuckerspiegel, was als positiv zu bewerten ist.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003eDa die FOS zudem zu den Ballaststoffen gezählt werden, verfügt Bio Yacon Sirup von Lebenskraftpur über einen \u003cstrong\u003ehohen Ballaststoff-Gehalt von ca. 35 % \u003c\/strong\u003e(vgl. Tabelle 1). Damit weist er eine Vielzahl positiver Eigenschaften auf, für die Ballaststoffe bekannt sind. Die besonderes FOS dienen dabei v.a. den \u003cstrong\u003enützlichen Bakterien\u003c\/strong\u003e im Dickdarm als Nahrung. Darüber hinaus enthält die Yacon-Wurzel auch ein \u003cstrong\u003enatürliches Spektrum an Mineralstoffen und sekundären Pflanzenstoffen\u003c\/strong\u003e, die bei schonender Verarbeitung weitestgehend erhalten bleiben.\u003c\/p\u003e\n\u003ctable class=\"custom-table-colored\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBio Yacon Sirup\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp\u003e\u003ca href=\"https:\/\/lobenskraftpur.shop\/products\/yacon-pulver-bio\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eBio Yacon Pulver\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp\u003e\u003ca href=\"https:\/\/lobenskraftpur.shop\/products\/dattelzucker-pulver-bio\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eBio Dattelzucker Pulver\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHaushaltszucker\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVollrohrzucker\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEnergie\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp\u003e219 kcal\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp\u003e284 kcal\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp\u003e383 kcal\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp\u003e400 kcal\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp\u003e380 kcal\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eKohlenhydrate\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp\u003e34 g\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp\u003e46 g\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp\u003e92 g\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp\u003e100 g\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp\u003e95 g\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003edavon Zucker\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp\u003e29 g\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp\u003e41 g\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp\u003e68 g\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp\u003e100 g\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp\u003e95 g\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBallaststoffe \u003c\/strong\u003e(größtenteils FOS)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp\u003e35 g\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp\u003e44 g\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp\u003e7 g\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp\u003e0 g\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp\u003e0 g\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003e© lobenskraftpur.shop\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTab. 1:\u003c\/strong\u003e Vergleich ausgewählter Nährwerte von Bio Yacon Sirup, \u003ca href=\"https:\/\/lobenskraftpur.shop\/products\/yacon-pulver-bio\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eBio Yacon Pulver\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e und \u003ca href=\"https:\/\/lobenskraftpur.shop\/products\/dattelzucker-pulver-bio\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eBio Dattelzucker Pulver\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e von Lebenskraftpur mit häufig verwendeten Zuckersorten.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eWeitere Produktbesonderheiten: Schonende Herstellung für höchste Spitzenqualität\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eGemäß des Lebenskraftpur Qualitätsanspruchs liegt Bio Yacon Sirup in \u003cstrong\u003eBio- sowie Rohkostqualität\u003c\/strong\u003e vor. Vom Anbau über die Ernte der Yacon-Wurzel bis zur Herstellung des süß-aromatischen Sirups kommen dabei ausschließlich \u003cstrong\u003eschonende Verarbeitungsmethoden\u003c\/strong\u003e und selbstverständlich \u003cstrong\u003ekeinerlei Zusatzstoffe\u003c\/strong\u003e zum Einsatz.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAnbau und Ernte\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSo wird die Yacon-Pflanze für unseren Bio Yacon Sirup in \u003cstrong\u003ebiologischer Landwirtschaft\u003c\/strong\u003e auf einer Höhe von 2.000 bis 3.000 Metern in den \u003cstrong\u003eperuanischen Anden\u003c\/strong\u003e angebaut – fernab der Städte in ihrer heimischen Umgebung. Die an eine Süßkartoffel erinnernde Wurzelknolle wird überwiegend in liebevoller Handarbeit von Kleinbauern geerntet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg alt=\"Yacon-Feld in den peruanischen Anden\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0865\/5968\/6949\/files\/Yacon-Feld-in-den-peruanischen-Anden_LebenskraftpurdU7EzgSpTvQHi_bb002011-dc28-45b6-8e88-44da60b325ad.jpg?v=1712656675\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eSchonende Verarbeitung zu Sirup\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg loading=\"lazy\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0865\/5968\/6949\/files\/Frisch-geerntete-Yacon-Wurzeln_Lebenskraftpur2BU2KaiwJ2S9S_3248cbed-9238-480b-8084-ac20c1bfd857.jpg?v=1712656677\" alt=\"Frisch geerntete Yacon-Wurzeln\" style=\"border-width: 10px; margin: 10px;\" align=\"right\" height=\"263\" width=\"350\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAnschließend werden die Wurzelknollen \u003cstrong\u003ezügig weiterverarbeitet\u003c\/strong\u003e, um einen Abbau der wertvollen Inhaltsstoffe – insbesondere der FOS – zu verhindern. Denn in der peruanischen Sonne werden die \u003cstrong\u003ewertvollen FOS\u003c\/strong\u003e in der Yacon-Wurzel schnell durch enzymatische Prozesse zu Zucker abgebaut. So würde sich zwar ein süßerer Geschmack ergeben, jedoch die besonderen, wertgebenden Eigenschaften der Yacon-Süße verloren gehen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNach der Ernte werden die Wurzelknollen deshalb zeitnah geschält und ausgepresst, um \u003cstrong\u003eYaconsaft\u003c\/strong\u003e zu erhalten. Durch \u003cstrong\u003eschonendes Eindicken\u003c\/strong\u003e – also den Entzug von Wasser – wird daraus \u003cstrong\u003eYacon-Sirup\u003c\/strong\u003e gewonnen. Dieser Prozess findet häufig unter Hitzeeinwirkung statt, wobei jedoch die wertvollen FOS zu Zucker abgebaut werden. Deshalb wird bei der Herstellung des Bio Yacon Sirups von Lebenskraftpur das \u003cstrong\u003eweitaus schonendere Verfahren der Vakuumdestillation\u003c\/strong\u003e angewendet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHierbei kann das Wasser bei vermindertem Druck und Raumtemperatur entzogen werden. Auf diese Weise findet im gesamten Herstellungsprozess \u003cstrong\u003ekeine Hitzeeinwirkung\u003c\/strong\u003e statt und die \u003cstrong\u003eRohkostqualität\u003c\/strong\u003e – und damit die wertgebenden FOS sowie sekundären Pflanzenstoffe – bleiben erhalten. Dieses Herstellungsverfahren wurde im Rahmen eines Projektes sogar ausgezeichnet.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"emotion-infobox-element info\"\u003e\n\u003cdiv class=\"icon--info\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"info-container\"\u003e\n\u003cdiv class=\"text-cover\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong style=\"color: #32784a;\"\u003eInteressant zu wissen:\u003c\/strong\u003e Yacon-Sirup und -Pulver sollten eine \u003cstrong\u003enatürliche Grundsüße\u003c\/strong\u003e, jedoch einen \u003cstrong\u003eZuckergehalt\u003c\/strong\u003e von \u003cstrong\u003eunter 50 %\u003c\/strong\u003e aufweisen. Herkömmliche Verarbeitungsmethoden führen meist zum Abbau der wertvollen FOS und zur Erhöhung des Zuckergehalts. Durch schonende Herstellungsverfahren kann das natürliche Verhältnis aus FOS und Zuckern jedoch beibehalten werden. Das heißt: \u003cstrong\u003eJe süßer Yacon-Sirup und -Pulver schmecken\u003c\/strong\u003e,\u003cstrong\u003e desto geringer ist i.d.R. die Qualität\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003ch2 class=\"topbar-header\"\u003eAnwendungsmöglichkeiten\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eBio Yacon Sirup ist hervorragend für \u003cstrong\u003egesundheitsbewusstes Süßen\u003c\/strong\u003e geeignet. Es kann bspw. zum Verfeinern von \u003cstrong\u003eSmoothies\u003c\/strong\u003e, \u003ca href=\"https:\/\/lobenskraftpur.shop\/products\/bio-porridge-gekeimt\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003ePorridge\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e\u003cstrong\u003e oder Süßspeisen\u003c\/strong\u003e verwendet werden. Auch \u003cstrong\u003eHeißgetränken\u003c\/strong\u003e wie \u003ca href=\"https:\/\/lobenskraftpur.shop\/collections\/lebensmittel-superfoods-tees-teezubehoer\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eTee\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e, Kaffee oder \u003ca href=\"https:\/\/lobenskraftpur.shop\/products\/kakaopulver-bio\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eKakao\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e verleiht Bio Yacon Sirup eine milde, aromatische Süße.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBio Yacon Sirup kann auch zum Backen oder zum Verfeinern von herzhaften Gerichten verwendet werden. Jedoch können bei Temperaturen von über 140°C die FOS im Sirup zu kleineren Zucker-Einheiten abgebaut werden, wodurch sich die Süßkraft u.U. verstärkt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eWeitere Zuckeralternativen von Lebenskraftpur\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eWer lieber mit einem Pulver süßen möchte, ohne dabei auf die positiven Eigenschaften von Yacon zu verzichten, findet mit \u003ca href=\"https:\/\/lobenskraftpur.shop\/products\/yacon-pulver-bio\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eBio Yacon Pulver\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e von Lebenskraftpur das Süßungsmittel seiner Wahl. Eine weitere Möglichkeit für gesundheitsbewussteres und natürliches Süßen stellt das \u003ca href=\"https:\/\/lobenskraftpur.shop\/products\/dattelzucker-pulver-bio\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eBio Dattelzucker Pulver\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e von Lebenskraftpur dar. Dieses weist eine etwas höhere Süßkraft auf und ist für Dattel-Liebhaber ideal geeignet.\u003c\/p\u003e\n\u003ctable class=\"custom-table-colored\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd width=\"201\"\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd width=\"201\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBio Yacon Sirup\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd width=\"201\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003ca href=\"https:\/\/lobenskraftpur.shop\/products\/yacon-pulver-bio\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eBio Yacon Pulver\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd width=\"201\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmack\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd width=\"201\"\u003e\n\u003cp\u003eSüß-aromatisch; aufgrund der sirupartigen Konsistenz süßerer Geschmack\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd width=\"201\"\u003e\n\u003cp\u003eSüß-aromatisch\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd width=\"201\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eZuckergehalt\/100 g\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd width=\"201\"\u003e\n\u003cp\u003e29 g\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd width=\"201\"\u003e\n\u003cp\u003e41 g\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd width=\"201\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBallaststoffgehalt\/100 g\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd width=\"201\"\u003e\n\u003cp\u003e35 g\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd width=\"201\"\u003e\n\u003cp\u003e44 g\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd width=\"201\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAnwendung\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd width=\"201\"\u003e\n\u003cp\u003eNatürliche und ballaststoffreiche Zuckeralternative; aufgrund der sirupartigen Konsistenz und guten Löslichkeit besonders zum Süßen von Getränken sowie als Topping von Müslis oder Nachspeisen geeignet\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd width=\"201\"\u003e\n\u003cp\u003eNatürliche und ballaststoffreiche Zuckeralternative; aufgrund des geringeren Wassergehalts besonders gut geeignet, um herkömmlichen Zucker z.B. in Backrezepten zu ersetzen\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003e© lobenskraftpur.shop\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTab. 2:\u003c\/strong\u003e Bio Yacon Sirup und \u003ca href=\"https:\/\/lobenskraftpur.shop\/products\/yacon-pulver-bio\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eBio Yacon Pulver\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e von Lebenskraftpur im Vergleich.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 id=\"anwendungsempfehlung\"\u003eAnwendungsempfehlung von Bio Yacon Sirup\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eBio Yacon Sirup kann nach Belieben in Speisen und Getränke, bspw. Smoothies, Müsli, Desserts oder Heißgetränke gegeben werden. Es ist auch zum Backen geeignet. Als Ersatz zu herkömmlichem Haushaltszucker ist Yacon-Sirup etwas mild, jedoch aromatischer. \u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"emotion-infobox-element warning\"\u003e\n\u003cdiv class=\"icon--info\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"info-container\"\u003e\n\u003cdiv class=\"text-cover\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong style=\"color: #ffbe00;\"\u003eWichtige Hinweise\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eYacon-Sirup kann in höheren Mengen aufgrund der enthaltenen Ballaststoffe zu Magen-Darm-Beschwerden wie Blähungen führen. Von den meisten (erwachsenen) Menschen werden bis zu 20 g noch problemlos vertragen.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eMenschen mit Fructoseintoleranz vertragen Yacon-Sirup i.d.R. weniger gut.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003ch2\u003eLagerung\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eKühl und trocken lagern.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"emotion-infobox-element info\"\u003e\n\u003cdiv class=\"icon--info\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"info-container\"\u003e\n\u003cdiv class=\"text-cover\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong style=\"color: #32784a;\"\u003eEmpfehlungen zur Aufbewahrung\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNach Anbruch empfehlen wir, das Glas im Kühlschrank aufzubewahren und innerhalb weniger Wochen zu verbrauchen. Yaconsirup sollte immer mit einem sauberen Löffel entnommen werden.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003ch2 id=\"inhaltsstoffe\"\u003eInhaltsstoffe von Bio Yacon Sirup\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eZutaten:\u003c\/strong\u003e 100 % Bio-Yaconsirup\u003c\/p\u003e\n\u003ctable class=\"custom-table-colored\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eNährwerte\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003ePro 100 g\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eReferenzmenge\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eEnergie\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e918 kJ\/219 kcal\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e10,9 %*\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eFett\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e0,6 g\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e0,9 %*\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003edavon gesättigte Fettsäuren\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e0,25 g\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e1,3 %*\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eKohlenhydrate\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e34 g\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e13,1 %*\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003edavon Zucker\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e29 g\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e32,2 %*\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eBallaststoffe\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e35 g\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e-\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eEiweiß\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e1,5 g\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e3,0 %*\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eSalz\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\u0026lt;0,01 g\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e0,2 %*\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003e*Referenzaufnahmemenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen (8400 kJ\/2000 kcal).\u003cbr\u003eNaturprodukte unterliegen natürlichen Schwankungen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eInhaltsstoffe im Detail\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eYacon-Sirup\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eYacon-Sirup wird aus der in Südamerika heimischen Yacon-Wurzel hergestellt. Diese ähnelt optisch einer Süßkartoffel und wird aufgrund ihrer natürlichen Süße auch als „unterirdisches Obst“ bezeichnet. Bereits die Inkas schätzten die Wurzel wegen ihrer wertvollen Inhaltsstoffe sehr. Aufgrund des süßen Geschmacks eignet sich Yacon-Sirup hervorragend als Zuckerersatz. Der große Vorteil des Sirups liegt jedoch in seinem Gehalt an Fructooligosacchariden – süß schmeckenden Ballaststoffen – und dem vergleichsweise geringen Anteil an Saccharose („Haushaltszucker”), Glucose (Traubenzucker) und Fructose (Fruchtzucker).\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"emotion-infobox-element info\"\u003e\n\u003cdiv class=\"icon--info\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"info-container\"\u003e\n\u003cdiv class=\"text-cover\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong style=\"color: #32784a;\"\u003eYacon-Wurzel (Smallanthus sonchifolius)\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDie aus Südamerika stammende Yacon-Pflanze bzw. deren Wurzelknollen gelten in ihrer Heimat als wertvolles Grundnahrungsmittel. Neben der angenehmen Süße ist sie sehr reich an bestimmten Ballaststoffen – sog. Fructooligosacchariden (FOS). Zudem enthält die Yacon-Wurzel ein natürliches Spektrum verschiedener Mineralstoffe und Spurenelemente wie Calcium, Eisen, Mangan, Kupfer und Zink sowie die Vitamine B1, B2, B3 und C.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n","brand":"Lebenskraftpur","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48494952284453,"sku":"1009328","price":16.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0865\/5968\/6949\/files\/1009328-yacon-sirup-bio-main_0909886b-dd80-425b-ad0c-6df5b4b87c4d.jpg?v=1772423843"}],"url":"https:\/\/lobenskraftpur.shop\/collections\/lebensmittel-superfoods-zuckerersatz.oembed","provider":"Lebenskraftpur","version":"1.0","type":"link"}