{"product_id":"alfalfa-sprossen-luzerne-bio-gekeimt","title":"Bio Luzerne Gekeimt","description":"\u003ch2 id=\"beschreibung\"\u003eWas ist Bio Luzerne Gekeimt?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eBio Luzerne Gekeimt beinhaltet \u003cstrong\u003eganze, gekeimte Luzerne-Saaten \u003c\/strong\u003ein \u003cstrong\u003e100 %\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003eBio-\u003c\/strong\u003e und \u003cstrong\u003eRohkostqualität\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAls reines Naturprodukt sind sie gänzlich \u003cstrong\u003efrei von Konservierungs-, Farb- oder sonstigen Zusatzstoffen\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie enthaltenen Luzerne-Körner stammen von Alfalfa-Pflanzen, die in \u003cstrong\u003eÖsterreich\u003c\/strong\u003e unter \u003cstrong\u003ebiologischen\u003c\/strong\u003e sowie \u003cstrong\u003enachhaltigen\u003c\/strong\u003e Bedingungen angebaut werden. Nach der Ernte werden die Körner frisch direkt vor Ort schonend gekeimt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eGeschmack und Farbe\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie enthaltenen Luzerne-Körner haben einen \u003cstrong\u003emilden, nussigen, \u003c\/strong\u003edurch die Keimung\u003cstrong\u003e leicht süßlichen Geschmack\u003c\/strong\u003e und eine \u003cstrong\u003ebraune Farbe\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eVorteile gekeimter Luzerne-Körner\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDie gekeimten Saaten der Alfalfa-Pflanze bringen einige Vorteile mit sich. So erhöht sich durch den Keimvorgang zum einen der \u003cstrong\u003eNährstoffgehalt\u003c\/strong\u003e der braunen Körner erheblich. Zum anderen verbessert sich auch die \u003cstrong\u003eBioverfügbarkeit\u003c\/strong\u003e und die \u003cstrong\u003eVerdaulichkeit\u003c\/strong\u003e der Luzerne-Körner signifikant.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eHöherer Nährstoffgehalt\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDenn in den gekeimten Körnern der Alfalfa-Pflanze wird eine Nährstoffdichte erzielt, welche die Pflanze während ihres normalen Lebenszyklus sonst nicht erreicht.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eMineralstoffe und Spurenelemente\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eDie ohnehin schon wertvollen Inhaltsstoffe der Luzerne-Körner – darunter die Mikronährstoffe \u003cstrong\u003eMangan\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eKupfer\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eZink\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eEisen, Kalium, Calcium, Phosphor\u003c\/strong\u003e und \u003cstrong\u003eMagnesium\u003c\/strong\u003e –, aber auch die enthaltenen \u003cstrong\u003eessenziellen Aminosäuren\u003c\/strong\u003e und \u003cstrong\u003eEnzyme\u003c\/strong\u003e werden während des Keimvorgangs beträchtlich gesteigert.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eVitamine und Antioxidantien\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eBesonders signifikant reichern sich zudem die enthaltenen Vitamine und sekundären Pflanzenstoffe und mit ihnen der Antioxidantien-Gehalt im Korn an.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSo sind Luzerne-Keimlinge eine gute Quelle für \u003cstrong\u003eVitamin C\u003c\/strong\u003e und enthalten mit \u003cstrong\u003eBeta-Carotin\u003c\/strong\u003e natürliche Antioxidantien.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eUngesättigte Fettsäuren, pflanzliche Proteine und wenig Kohlenhydrate\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eAußerdem liefern die gekeimten Körner der Alfalfa-Pflanze wertvolle \u003cstrong\u003eungesättigte Fettsäuren\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003epflanzliche Proteine (Eiweiße) \u003c\/strong\u003eund gleichzeitig nur\u003cstrong\u003e wenig Kohlenhydrate\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eBessere Bioverfügbarkeit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAber nicht nur der Nährstoffgehalt, auch die Bioverfügbarkeit der enthaltenen Stoffe steigt mithilfe der Keimung.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDenn während des Vorgangs wird sog. Phytase freigesetzt. Ein Enzym, welches die im Korn enthaltene Phytinsäure unschädlich macht, die sonst den menschlichen Organismus bei der Aufnahme verschiedener Mikronährstoffe hemmen würde.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAbbau von Canavanin\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDarüber hinaus trägt die Keimung auch dazu bei, dass die Aminosäure Canavanin abgebaut wird, die der Luzerne als Fraßschutz dient und für Menschen giftig ist.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Giftwirkung von Canavanin beruht auf einer strukturellen Ähnlichkeit mit der semiessenziellen Aminosäure L-Arginin. Die Enzyme im menschlichen Organismus können die beiden Aminosäuren nicht voneinander unterscheiden und bauen daher hin und wieder Canavanin statt L-Arginin in eine Aminosäurekette ein, was letztlich dazu führt, dass das gebildete Protein nicht funktionsfähig ist.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWertvolle Ballaststoff-Lieferanten\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDes Weiteren sind die glutenfreien Körner wertvolle Lieferanten für \u003cstrong\u003eBallaststoffe\u003c\/strong\u003e, welche sich im Zuge des Keimvorgangs noch weiter anreichern. Diese können neben weiteren wertvollen Eigenschaften für ein \u003cstrong\u003eSättigungsgefühl\u003c\/strong\u003e sorgen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eSchonende Keimung in Rohkostqualität\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eUm das oben Genannte zu erreichen, werden die frisch geernteten Bio-Luzerne-Körner zunächst in \u003cstrong\u003ehandwarmem, reinem Wasser\u003c\/strong\u003e eingeweicht, um sie optimal für den folgenden Keimvorgang vorzubereiten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIm Anschluss werden die eingeweichten Luzerne-Körner in eine Keimwanne gegeben und dort unter regelmäßigem Wenden und Bewässern mit wiederum lauwarmem, reinem Wasser schonend zum Keimen gebracht.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNach Abschluss des Keimvorgangs findet die Trocknung der Keimlinge bei \u003cstrong\u003eunter 42°C\u003c\/strong\u003e statt, um ihre \u003cstrong\u003eRohkostqualität\u003c\/strong\u003e zu jeder Zeit gewährleisten zu können.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eAnwendungsmöglichkeiten von Bio Luzerne Gekeimt\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eBio Luzerne Gekeimt bietet vielfältige Anwendungsmöglichkeiten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAufgrund der Keimung in Rohkostqualität bietet sich der rohe Verzehr an dieser Stelle an. So können die gekeimten Luzerne-Körner beispielsweise für die Zubereitung von \u003cstrong\u003eMüslis\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eFrühstücksgerichten\u003c\/strong\u003e oder \u003cstrong\u003e(Rohkost-)Riegeln\u003c\/strong\u003e verwendet werden. Darüber hinaus eignen sie sich hervorragend als \u003cstrong\u003eTopping von Bowls\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eSuppen\u003c\/strong\u003e oder \u003cstrong\u003eSalaten\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eWas sind Luzerne?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDie Luzerne (Medicago sativa), auch Alfalfa oder Ewiger Klee genannt, gehört zur Gattung Schneckenklee (Medicago) und zur Unterfamilie Schmetterlingsblütler (Faboideae) innerhalb der Familie der Hülsenfrüchtler (Fabaceae).\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIhren Ursprung hat die Alfalfa-Pflanze in Persien, wo sie als „Vater der Nahrung“ oder „gute Nahrung“ bezeichnet wird. Auch in Deutschland wird sie unter dem Namen Luzerne oder ewiger Klee bereits seit 1699 angebaut und hat sich in der Landwirtschaft bewährt. Darüber hinaus ist die ausdauernde Pflanze mit ihren lila Blüten auf insektenfreundlichen Wiesen eine besonders beliebte Pollenquelle für Hummeln.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLuzerne-Körner sind bspw. gute Quellen für Vitamin C sowie Mineralstoffe wie Kupfer oder Eisen. Außerdem liefern sie wertvolle ungesättigte Fettsäuren, reichlich pflanzliche Proteine (Eiweiße), Ballaststoffe und gleichzeitig nur wenig Kohlenhydrate.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 id=\"verzehrempfehlung\"\u003eVerzehrempfehlung von Bio Luzerne Gekeimt\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eBio Luzerne Gekeimt ist für die Herstellung von Müslis, Frühstücksgerichten oder (Rohkost-)Riegeln geeignet. Außerdem als Topping von Bowls, Suppen oder Salaten.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWichtiger Hinweis\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eDa Luzerne-Körner einen hohen Gehalt an Vitamin K haben, das die Blutgerinnung fördert, sollten Menschen, die Blutverdünner nehmen, vor dem Verzehr mit ihrem Arzt sprechen.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eLagerung\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLebensmittel sollten an einem lichtgeschützten, trockenen und kühlen Ort gelagert werden.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 id=\"inhaltsstoffe\"\u003eInhaltsstoffe von Bio Luzerne Gekeimt\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eZutaten:\u003c\/strong\u003e Bio-Luzerne (gekeimt)\u003c\/p\u003e\n\u003ctable class=\"custom-table-colored\" style=\"width: 407px; height: 232px;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 149px;\"\u003eNährwerte\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 111.609px;\"\u003ePro 100g\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 124.391px;\"\u003eReferenzmenge\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 149px;\"\u003eEnergie\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 111.609px;\"\u003e1414 kJ\/341 kcal\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 124.391px;\"\u003e16,8 %*\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 149px;\"\u003eFett\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 111.609px;\"\u003e12 g\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 124.391px;\"\u003e17,14 %*\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 149px;\"\u003edavon gesättigte Fettsäuren\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 111.609px;\"\u003e1,5 g\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 124.391px;\"\u003e7,5 %*\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 149px;\"\u003eKohlenhydrate\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 111.609px;\"\u003e2,1 g\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 124.391px;\"\u003e0,81 %*\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 149px;\"\u003eZucker\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 111.609px;\"\u003e1,1 g\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 124.391px;\"\u003e1,2 %*\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 149px;\"\u003eEiweiß\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 111.609px;\"\u003e38 g\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 124.391px;\"\u003e76 %*\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 149px;\"\u003eSalz\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 111.609px;\"\u003e0,01 g\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 124.391px;\"\u003e0,17 %*\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003e*Referenzaufnahmemenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen (8400 kJ\/2000 kcal).\u003cbr\u003eNaturprodukte unterliegen natürlichen Schwankungen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 class=\"topbar-header\"\u003eGesetzliche Hinweise\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eKühl und trocken lagern.\u003c\/p\u003e\n","brand":"Lebenskraftpur","offers":[{"title":"300 g","offer_id":48494657601829,"sku":"1009005","price":17.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"700 g","offer_id":48494657634597,"sku":"1009006","price":34.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0865\/5968\/6949\/files\/1009005-alfalfa-sprossen-luzerne-bio-gekeimt-300g-main_2f61d101-4a85-44bd-8019-b7fa96f2cac3.jpg?v=1772423402","url":"https:\/\/lobenskraftpur.shop\/products\/alfalfa-sprossen-luzerne-bio-gekeimt","provider":"Lebenskraftpur","version":"1.0","type":"link"}