{"product_id":"einkorn-bio-gekeimt","title":"Bio Einkorn Gekeimt","description":"\u003ch2 id=\"beschreibung\"\u003eWas ist Bio Einkorn Gekeimt?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eBio Einkorn Gekeimt beinhaltet \u003cstrong\u003eganzen, gekeimten Einkorn\u003c\/strong\u003e in \u003cstrong\u003eBio-\u003c\/strong\u003e und \u003cstrong\u003eRohkostqualität. \u003c\/strong\u003eAls reines Naturprodukt ist es gänzlich \u003cstrong\u003efrei von Konservierungs-, Farb- oder sonstigen Zusatzstoffen\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer enthaltene Einkorn wird in \u003cstrong\u003eÖsterreich\u003c\/strong\u003e unter \u003cstrong\u003ebiologischen \u003c\/strong\u003esowie\u003cstrong\u003e nachhaltigen \u003c\/strong\u003eBedingungen angebaut und nach der Ernte frisch direkt vor Ort schonend gekeimt. Einkorn stammt vom wilden Weizen ab und ist eine der ältesten domestizierten Getreidearten.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\n\u003ca id=\"Vorteile\"\u003e\u003c\/a\u003eVorteile von gekeimtem Einkorn\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eGekeimter Einkorn bringt einige Vorteile mit sich. So erhöht sich durch den Keimvorgang zum einen erheblich der \u003cstrong\u003eNährstoffgehalt\u003c\/strong\u003e des Getreide-Korns. Zum anderen verbessert sich auch die \u003cstrong\u003eBioverfügbarkeit\u003c\/strong\u003e und \u003cstrong\u003eVerdaulichkeit\u003c\/strong\u003e des Einkorns signifikant.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eErhöhter Nährwertgehalt\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eDenn in gekeimtem Einkorn wird eine \u003cstrong\u003eNährstoffdichte\u003c\/strong\u003e erzielt, welche die Pflanze während ihres normalen Lebenszyklus sonst nicht erreicht.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie ohnehin schon wertvollen Inhaltsstoffe des Einkorns– darunter die Mikronährstoffe \u003cstrong\u003eMagnesium, Kupfer, Mangan und Zink\u003c\/strong\u003e –, aber auch die enthaltenen \u003cstrong\u003eessenziellen Aminosäuren \u003c\/strong\u003eund \u003cstrong\u003eEnzyme\u003c\/strong\u003e werden während des Keimvorgangs beträchtlich gesteigert.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBesonders signifikant reichern sich zudem die enthaltenen \u003cstrong\u003eVitamine\u003c\/strong\u003e und \u003cstrong\u003esekundären Pflanzenstoffe\u003c\/strong\u003e – im Einkorn allen voran \u003cstrong\u003eBeta-Carotin\u003c\/strong\u003e – und mit ihnen der \u003cstrong\u003eAntioxidantiengehalt\u003c\/strong\u003e im Korn an.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eBessere Bioverfügbarkeit\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eAber nicht nur die Nährstoffdichte, auch die \u003cstrong\u003eBioverfügbarkeit\u003c\/strong\u003e der enthaltenen Stoffe steigt mithilfe der Keimung.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDenn während des Vorgangs wird sog. Phytase freigesetzt. Ein Enzym, welches die im Korn enthaltene Phytinsäure unschädlich macht. Phytinsäure hemmt den menschlichen Organismus bei der Aufnahme verschiedener Mikronährstoffe.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eWertvoller Ballaststoff-Lieferant und leichtere Verdaulichkeit\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eDarüber hinaus ist das Urgetreide ein wertvoller Lieferant für \u003cstrong\u003eBallaststoffe\u003c\/strong\u003e, welche sich im Zuge des Keimvorgangs noch weiter anreichern. Diese können neben weiteren wertvollen Eigenschaften für ein \u003cstrong\u003eSättigungsgefühl\u003c\/strong\u003e sorgen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAuch der Abbau der enthaltenen Stärke während des Keimprozesses sorgt für eine leichtere Verdaulichkeit des Einkorns.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eGeschmack und Farbe\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eBio Einkorn Gekeimt hat einen \u003cstrong\u003emilden, leicht mehligen, getreidigen Geschmack\u003c\/strong\u003e. Aufgrund des Keimvorgangs sind die Körner zudem \u003cstrong\u003eknackig „crunchig“\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie typische \u003cstrong\u003egelbe Farbe\u003c\/strong\u003e des Einkorns wird begleitet von einem angenehm getreidigen Geruch.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eWeitere Produktbesonderheiten – Schonender Keimvorgang\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDie Rohstoffe unserer Produkte suchen wir mit \u003cstrong\u003egrößter Sorgfalt\u003c\/strong\u003e aus. Verschiedene Faktoren wie \u003cstrong\u003eAnbau, Verarbeitung, Saatgut und Herkunft\u003c\/strong\u003e spielen dabei eine wichtige Rolle.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBei Bio Einkorn Gekeimt waren uns hierbei die \u003cstrong\u003eBekömmlichkeit \u003c\/strong\u003esowie die\u003cstrong\u003e Hochwertigkeit der Nährstoffe\u003c\/strong\u003e, wie bereits unter \u003ca href=\"#Vorteile\"\u003eVorteile von gekeimtem Einkorn\u003c\/a\u003e beschrieben und die \u003cstrong\u003eVerarbeitung\u003c\/strong\u003e des Einkorns besonders wichtig.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eSchonende Keimung in Rohkostqualität\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSo wird der frisch geerntete Bio-Einkorn zunächst in \u003cstrong\u003ehandwarmem, reinem Wasser\u003c\/strong\u003e eingeweicht, um sie optimal für den folgenden Keimvorgang vorzubereiten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIm Anschluss werden die eingeweichten Hirse-Körner in eine Keimwanne gegeben und dort unter regelmäßigem Wenden und Bewässern mit wiederum lauwarmem, reinem Wasser schonend zum Keimen gebracht.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNach Abschluss des Keimvorgangs findet die Trocknung der Keimlinge bei \u003cstrong\u003eunter 42°C\u003c\/strong\u003e statt, um ihre \u003cstrong\u003eRohkostqualität\u003c\/strong\u003e zu jeder Zeit gewährleisten zu können.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eAnwendungsmöglichkeiten von Bio Einkorn Gekeimt\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eBio Einkorn Gekeimt bietet vielfältige Anwendungsmöglichkeiten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAufgrund der Keimung in Rohkostqualität bietet sich der rohe Verzehr an dieser Stelle an. So kann es beispielsweise für die Herstellung von\u003cstrong\u003e Müslis, Frühstücksgerichten, Breien \u003c\/strong\u003eoder\u003cstrong\u003e (Rohkost-)Riegeln \u003c\/strong\u003everwendet werden. Außerdem eignet sich Bio Einkorn Gekeimt hervorragend als \u003cstrong\u003eTopping von Bowls, Suppen \u003c\/strong\u003eoder\u003cstrong\u003e Salaten\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAber auch zur Grundlage von \u003cstrong\u003e(Veggie-)Bratlingen\u003c\/strong\u003e eignet sich Bio Einkorn gekeimt hervorragend. Zwar verliert Einkorn durch das Erhitzen einige ihrer wertvollen Eigenschaften, dennoch dienen sie auch hierbei als wertvolles Nahrungsmittel.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 id=\"verzehrempfehlung\"\u003eVerzehrempfehlung von Bio Einkorn Gekeimt\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eBio Einkorn Gekeimt ist für die Herstellung von Müslis, Frühstücksgerichten oder (Rohkost-)Riegeln geeignet. Außerdem als Topping von Bowls, Suppen oder Salaten.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eLagerung\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLebensmittel sollten an einem lichtgeschützten, trockenen und kühlen Ort gelagert werden.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 id=\"inhaltsstoffe\"\u003eInhaltsstoffe von Bio Einkorn Gekeimt\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eZutaten:\u003c\/strong\u003e Bio-Einkorn (gekeimt)\u003c\/p\u003e\n\u003ctable class=\"custom-table-colored\" style=\"width: 497px; height: 242px;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 210.281px;\"\u003eNährwerte\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 147.812px;\"\u003ePro 100g\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 116.906px;\"\u003eReferenzmenge\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 210.281px;\"\u003eEnergie\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 147.812px;\"\u003e1430 kJ\/342 kcal\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 116.906px;\"\u003e17 %*\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 210.281px;\"\u003eFett\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 147.812px;\"\u003e2,7 g\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 116.906px;\"\u003e3,9 %*\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 210.281px;\"\u003edavon gesättigte Fettsäuren\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 147.812px;\"\u003e0,5 g\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 116.906px;\"\u003e2,5 %*\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 210.281px;\"\u003eKohlenhydrate\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 147.812px;\"\u003e55 g\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 116.906px;\"\u003e21,2 %*\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 210.281px;\"\u003edavon Zucker\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 147.812px;\"\u003e1 g\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 116.906px;\"\u003e1,1 %*\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 210.281px;\"\u003eBallaststoffe\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 147.812px;\"\u003e9 g\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 116.906px;\"\u003e-\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 210.281px;\"\u003eEiweiß\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 147.812px;\"\u003e19 g\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 116.906px;\"\u003e38 %*\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 210.281px;\"\u003eSalz\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 147.812px;\"\u003e0,008 g\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 116.906px;\"\u003e0,13 %*\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003e*Referenzaufnahmemenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen (8400 kJ\/2000 kcal). \u003cbr\u003eNaturprodukte unterliegen natürlichen Schwankungen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eInhaltsstoffe im Detail\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEinkorn (Triticum monococcum)\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eEinkorn ist ein Ur-Getreide und stammt vom wilden Weizen ab. Er gehört zur Familie der Süßgräser und ist eines der ältesten domestizierten Getreide. Das Ursprungsgebiet des Einkorns ist umstritten, in Asien wird er jedoch bereits seit bis zu 10.000 Jahren als Lebensmittel genutzt. Auch im europäischen Raum wird das Getreide gerne als gesündere Alternative zum Weizen eingesetzt. Einkorn ist leicht verdaulich und enthält darüber hinaus wertvolle Inhaltsstoffe wie Magnesium, Kupfer und Mangan, essenzielle Aminosäuren und Ballaststoffe. Außerdem enthält Einkorn Beta-Carotin, welches im menschlichen Organismus zu Vitamin A umgewandelt wird und dem Einkorn seine typische gelbe Farbe verleiht.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 class=\"topbar-header\"\u003eGesetzliche Hinweise\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eKühl und trocken lagern.\u003c\/p\u003e\n","brand":"Lebenskraftpur","offers":[{"title":"750 g","offer_id":48494594261285,"sku":"1008871","price":22.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"350 g","offer_id":48494594228517,"sku":"1008877","price":11.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0865\/5968\/6949\/files\/1008871-einkorn-bio-gekeimt-750g-main_3816b583-52ca-42bb-b31b-0afb70637163.jpg?v=1772423281","url":"https:\/\/lobenskraftpur.shop\/products\/einkorn-bio-gekeimt","provider":"Lebenskraftpur","version":"1.0","type":"link"}