{"product_id":"leinsamenmehl-bio-gekeimtes-mehl","title":"Bio Vollkorn Leinsamenmehl Gekeimt","description":"\u003ch2 id=\"beschreibung\"\u003eWas ist Bio Vollkorn Leinsamenmehl Gekeimt?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eBio Vollkorn Leinsamenmehl Gekeimt beinhaltet \u003cstrong\u003evermahlene\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003egekeimte braune Leinsamen\u003c\/strong\u003e in \u003cstrong\u003eBio-\u003c\/strong\u003e und \u003cstrong\u003eRohkostqualität\u003c\/strong\u003e. Als reines Naturprodukt ist es gänzlich \u003cstrong\u003efrei von Konservierungs-, Farb- oder sonstigen Zusatzstoffen\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie enthaltenen Leinsamen werden in \u003cstrong\u003eÖsterreich\u003c\/strong\u003e unter \u003cstrong\u003ebiologischen\u003c\/strong\u003e sowie \u003cstrong\u003enachhaltigen\u003c\/strong\u003e Bedingungen angebaut, nach der Ernte frisch direkt vor Ort schonend gekeimt und anschließend vermahlen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDabei weisen Leinsamen \u003cstrong\u003ewertvolle Inhaltsstoffe\u003c\/strong\u003e wie Omega-3-Fettsäuren, Ballaststoffe, Proteine sowie verschiedene Mineralstoffe und Vitamine auf. Gleichzeitig sind sie natürlicherweise frei von Gluten.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eVorteile von gekeimtem Leinsamenmehl\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eGekeimte Leinsamen bringen dabei einige Vorteile mit sich. So erhöht sich durch den Keimvorgang zum einen der \u003cstrong\u003eNährstoffgehalt\u003c\/strong\u003e der Samen. Zum anderen verbessert sich auch die \u003cstrong\u003eBioverfügbarkeit\u003c\/strong\u003e von Mineralstoffen und die \u003cstrong\u003eVerdaulichkeit\u003c\/strong\u003e der Leinsaat signifikant.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eErhöhter Nährwertgehalt\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSo besitzen Leinsamen und ihr Mehl ein komplexes Nährstoffspektrum, welches sich im Vergleich mit anderen Mehlen durch einen \u003cstrong\u003ehohen Proteingehalt\u003c\/strong\u003e, einen \u003cstrong\u003egeringen Anteil von Kohlenhydraten \u003c\/strong\u003eund die \u003cstrong\u003eAbwesenheit von Gluten \u003c\/strong\u003eauszeichnet. Daneben sind auch wichtige Mineralstoffe wie\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eMagnesium,\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eKupfer,\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eMangan,\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eZink,\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eKalium,\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eVitamin B1 (Thiamin) sowie\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eVitamin B9 (Folsäure)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003ein Bio Vollkorn Leinsamenmehl Gekeimt enthalten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWährend des Keimvorgangs reichern sich zudem die enthaltenen \u003cstrong\u003eVitamine\u003c\/strong\u003e und \u003cstrong\u003esekundären Pflanzenstoffe\u003c\/strong\u003e in der Leinsaat weiter an.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eBessere Bioverfügbarkeit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAllerdings steigt nicht nur die Nährstoffdichte mithilfe der Keimung an, sondern auch die \u003cstrong\u003eBioverfügbarkeit\u003c\/strong\u003e der enthaltenen Stoffe erhöht sich.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDenn während des Vorgangs werden Enzyme der Phytase-Gruppe freigesetzt, welche die in den Samen enthaltene Phytinsäure abbauen. Phytinsäure zählt zu den sog. antinutritiven Substanzen, da sie die Aufnahme verschiedener Mikronährstoffe im Verdauungstrakt hemmt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDes Weiteren können ganze Leinsamen nur bedingt von unserer Verdauung aufgespalten werden, weshalb die Vermahlung ebenfalls zur besseren Verwertbarkeit der Inhaltsstoffe beiträgt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWertvolle Omega-3-Fettsäuren\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eBesonders hervorzuheben ist zudem der hohe Anteil der sog. \u003cstrong\u003eAlpha-Linolensäure\u003c\/strong\u003e. Leinsamen zählen zu den besten pflanzlichen Lieferanten dieser wichtigen Omega-3-Fettsäure.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDa Omega-3-Fettsäuren essenziell – also lebensnotwendig – sind, müssen sie regelmäßig über die Ernährung zugeführt werden.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eUnterstützung der Verdauung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDarüber hinaus sind Leinsamen eine hervorragende \u003cstrong\u003eBallaststoff-Quelle\u003c\/strong\u003e. Ballaststoffen werden wegen ihrer aufquellenden Eigenschaften zahlreiche positive Effekte nachgesagt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eSchonende Keimung in Rohkostqualität\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eUm all das oben Genannte zu erreichen, werden die frisch geernteten Bio-Leinsamen zunächst in \u003cstrong\u003ehandwarmem\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ereinem Wasser\u003c\/strong\u003e eingeweicht, um sie optimal für den folgenden Keimvorgang vorzubereiten. Im Anschluss werden die eingeweichten Samen in eine Keimwanne gegeben und dort unter regelmäßigem Wenden und Bewässern mit wiederum lauwarmem, reinem Wasser \u003cstrong\u003eschonend zum Keimen gebracht\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Keimzeit beträgt hierbei – je nach Sorte der gekeimten Saaten\/Mehle in unserem Sortiment – zwischen 16 und 48 Stunden. Nach Abschluss des Keimvorgangs findet die Trocknung der Keimlinge bei \u003cstrong\u003eunter 42°C\u003c\/strong\u003e statt, um ihre \u003cstrong\u003eRohkostqualität\u003c\/strong\u003e zu jeder Zeit gewährleisten zu können. Zuletzt werden die getrockneten Samen zu feinem Mehl verarbeitet.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eGeschmack und Farbe\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eBio Vollkorn Leinsamenmehl Gekeimt besitzt einen charakteristischen, \u003cstrong\u003eleicht nussigen Geschmack\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ewelcher typisch für Leinsamen\u003c\/strong\u003e ist. Das \u003cstrong\u003ebräunliche Mehl\u003c\/strong\u003e ist hinsichtlich der Konsistenz nicht mit klassischem Mehl zu vergleichen, sondern etwas gröber und vielmehr ein \u003cstrong\u003efeiner Schrot\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eAnwendungsmöglichkeiten von Bio Vollkorn Leinsamenmehl Gekeimt\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eBio Vollkorn Leinsamenmehl Gekeimt bietet vielfältige Verwendungsmöglichkeiten. Um bei der Zubereitung von Backrezepten normale Backeigenschaften zu gewährleisten, empfiehlt es sich – je nach Sorte unserer Keimlingsmehle und je nach Rezept –, 10-50 % des gekeimten Mehls mit herkömmlichem Mehl zu vermischen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAuf diese Weise kann es insbesondere für \u003cstrong\u003everschiedenste Kohlenhydrat-reduzierte Backwaren wie Saaten-Brot\u003c\/strong\u003e oder Brötchen genutzt oder für die Zubereitung von (Rohkost-)Riegeln verwendet werden. Auch als \u003cstrong\u003eZutat im Müsli\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ePorridge oder Smoothie\u003c\/strong\u003e ist Bio Vollkorn Leinsamenmehl Gekeimt ideal geeignet.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eWas sind Leinsamen?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLeinsamen, oder auch Leinsaat, sind die Samen des Flachses, welcher auch Gemeiner Lein genannt wird. Man unterscheidet bei den Leinsamen zwischen 2 Sorten: den braunen und den gelben bzw. goldenen Leinsamen. Der Flachs gehört zu den ältesten Kulturpflanzen der Welt und die enthaltenen Leinsamen werden besonders für ihren hohen Gehalt an Omega-3-Fettsäuren, Proteinen, B-Vitaminen und Kupfer geschätzt. Darüber hinaus enthalten sie ein hohes Maß an wertvollen Ballaststoffen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eÄhnliche Produkte\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eNeben Bio Vollkorn Leinsamenmehl Gekeimt finden sich mit \u003ca href=\"https:\/\/lobenskraftpur.shop\/products\/leinsamen-bio-gekeimt-braun\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eBio Leinsamen Braun Gekeimt\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e und \u003ca href=\"https:\/\/lobenskraftpur.shop\/products\/leinsamen-goldleinsamen-bio-gekeimt\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eBio Leinsamen Gold Gekeimt\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e auch ganze, gekeimte Leinsamen in unserem Sortiment. Des Weiteren bieten wir eine bunte Auswahl verschiedener gekeimter Mehle an, welche selbstverständlich auch gemischt werden können. Somit steht je nach Geschmack, Präferenz und Verwendungszweck für jeden eine geeignete Variante bereit:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003ca href=\"https:\/\/lobenskraftpur.shop\/products\/buchweizenmehl-bio-gekeimtes-mehl\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eBio Buchweizenmehl Gekeimt\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003ca href=\"https:\/\/lobenskraftpur.shop\/products\/dinkelmehl-bio-gekeimtes-mehl\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eBio Dinkelmehl Gekeimt\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003ca href=\"https:\/\/lobenskraftpur.shop\/products\/einkornmehl-bio-gekeimtes-mehl\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eBio Einkornmehl Gekeimt\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003ca href=\"https:\/\/lobenskraftpur.shop\/products\/nackthafermehl-bio-gekeimtes-mehl\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eBio Nackthafermehl Gekeimt\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003ca href=\"https:\/\/lobenskraftpur.shop\/products\/roggenmehl-bio-gekeimtes-mehl\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eBio Roggenmehl Gekeimt\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eFür die Zubereitung von Brot ist darüber hinaus auch unser \u003ca href=\"https:\/\/lobenskraftpur.shop\/products\/steinsalz-ur-steinsalz-gemahlen\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eUr-Steinsalz Gemahlen\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e eine geeignete Ergänzung.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 id=\"verzehrempfehlung\"\u003eVerzehrempfehlung von Bio Vollkorn Leinsamenmehl Gekeimt\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eBio Vollkorn Leinsamenmehl Gekeimt eignet sich insbesondere für verschiedenste Kohlenhydrat-reduzierte Backwaren wie Saaten-Brot oder Brötchen, für die Zubereitung von (Rohkost-)Riegeln oder als Zutat im Müsli, Porridge oder Smoothie.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFür normale Backeigenschaften empfehlen wir – je nach Sorte unserer Keimlingsmehle und je nach Rezept –, 10-50 % des gekeimten Mehls mit herkömmlichem Mehl zu vermischen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eLagerung\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLebensmittel sollten an einem lichtgeschützten, trockenen und kühlen Ort gelagert werden.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 id=\"inhaltsstoffe\"\u003eInhaltsstoffe von Bio Vollkorn Leinsamenmehl Gekeimt\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eZutaten:\u003c\/strong\u003e Bio-Leinsamenmehl (gekeimt)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eKann Spuren von Soja und Lupinen enthalten.\u003c\/p\u003e\n\u003ctable class=\"custom-table-colored\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eNährwerte\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003ePro 100 g\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e RI*\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eEnergie\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e2127 kJ\/508 kcal\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e25,3 %*\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eFett\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e40 g\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e57,7 %*\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003edavon gesättigte Fettsäuren\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e2,8 g\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e14,0 %*\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eKohlenhydrate\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e3,5 g\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e1,4 %*\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003edavon Zucker\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e3,1 g\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e3,4 %*\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eBallaststoffe\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e27 g\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e-\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eEiweiß\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e21 g\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e42,0 %*\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eSalz\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e0,08 g\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e1,3 %*\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eVitamine \u0026amp; Mineralstoffe\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e \u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e \u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eKupfer\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e1,2 mg\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e120,0 %**\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eMagnesium\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e351 mg\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e93,6 %**\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003ePhosphor\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e635 mg\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e90,7 %**\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eMangan\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e1,68 mg\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e84,0 %**\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eVitamin B9 (Folsäure)\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e156 µg\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e78,0 %**\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eZink\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e5,01 mg\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e50,1 %**\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eKalium\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e776 mg\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e38,8 %**\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eVitamin B1 (Thiamin)\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e0,41 mg\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e37,3 %**\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eEisen\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e5,11 mg\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e36,5 %**\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eVitamin B6 (Pyridoxin)\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e0,47 mg\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e33,6 %**\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eCalcium\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e226 mg\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e28,3 %**\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003e*Referenzaufnahmemenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen (8400 kJ\/2000 kcal).\u003cbr\u003eNaturprodukte unterliegen natürlichen Schwankungen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e*Prozentsatz der Nährstoffbezugswerte gem. VO (EU) Nr.1169\/2011\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 class=\"topbar-header\"\u003eGesetzliche Hinweise\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eKühl und trocken lagern.\u003c\/p\u003e","brand":"Lebenskraftpur","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48494744076581,"sku":"1009081","price":19.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0865\/5968\/6949\/files\/1009081-leinsamenmehl-bio-gekeimtes-mehl-main_c4d04cb2-84ee-413a-9693-42908ab69444.jpg?v=1772423560","url":"https:\/\/lobenskraftpur.shop\/products\/leinsamenmehl-bio-gekeimtes-mehl","provider":"Lebenskraftpur","version":"1.0","type":"link"}