{"product_id":"nackthafer-bio-gekeimt","title":"Bio Nackthafer Gekeimt","description":"\u003ch2 id=\"beschreibung\"\u003eWas ist Bio Nackthafer Gekeimt?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eBio Nackthafer Gekeimt beinhaltet \u003cstrong\u003egekeimte Nackthafer-Körner\u003c\/strong\u003e in \u003cstrong\u003e100 %\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003eBio-\u003c\/strong\u003e und \u003cstrong\u003eRohkostqualität\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAls reines Naturprodukt sind sie gänzlich \u003cstrong\u003efrei von Konservierungs-, Farb- oder sonstigen Zusatzstoffen\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie enthaltenen Nackthafer-Körner stammen von Nackthafer-Pflanzen, die in \u003cstrong\u003eÖsterreich\u003c\/strong\u003e unter \u003cstrong\u003ebiologischen\u003c\/strong\u003e sowie \u003cstrong\u003enachhaltigen\u003c\/strong\u003e Bedingungen angebaut werden. Nach der Ernte werden die Körner frisch direkt vor Ort schonend gekeimt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eGeschmack und Farbe\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie enthaltenen Nackthafer-Körner haben einen \u003cstrong\u003emilden, nussigen, leicht mehligen Geschmack\u003c\/strong\u003e und eine \u003cstrong\u003ehellbraun-beige Farbe\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eExkurs: Was ist der Unterschied zwischen Nackthafer und „normalem“ Hafer?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEs gibt zwei verschiedene Hafer-Arten: den \u003cstrong\u003eSpelzhafer\u003c\/strong\u003e und den \u003cstrong\u003eNackthafer\u003c\/strong\u003e. Mit „normalem“ Hafer ist in der Regel Spelzhafer gemeint, da dieser weiter verbreitet ist.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBei beiden Haferarten sind die Körner vor der Ernte von einem schützenden Spelz umschlossen, der beim Nackthafer durch das Dreschen leicht entfernt werden kann, beim Spelzhafer jedoch nicht. Daher die unterschiedlichen Namen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDa Spelzen sehr hart sind, kann ungeschälter Spelzhafer vom Menschen nicht verzehrt werden. Um den Schälprozess zu erleichtern, wird Spelzhafer in der Regel unter der Einwirkung von Hitze verarbeitet. Dadurch verliert das Korn jedoch einige seiner wertvollen Inhaltsstoffe und ist nicht mehr keimfähig.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIm Gegensatz dazu ist Nackthafer \u003cstrong\u003eunbehandelt\u003c\/strong\u003e und verfügt dank seiner \u003cstrong\u003eRohkostqualität\u003c\/strong\u003e noch über den \u003cstrong\u003evollen Gehalt aller Vitalstoffe des lebendigen Haferkorns\u003c\/strong\u003e. Darüber hinaus enthält Nackthafer \u003cstrong\u003emehr Bitterstoffe\u003c\/strong\u003e als Spelzhafer. Da Nackthafer im Gegensatz zu Spelzhafer noch \u003cstrong\u003ekeimfähig \u003c\/strong\u003eist, nennt man diese Haferart auch gerne „Sprießkorn“.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eVorteile gekeimter Nackthafer-Körner\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eGekeimte Nackthafer-Körner bringen einige Vorteile mit sich. So erhöht sich durch den Keimvorgang zum einen der \u003cstrong\u003eNährstoffgehalt\u003c\/strong\u003e der hellbraunen Körner erheblich. Zum anderen verbessert sich auch die \u003cstrong\u003eBioverfügbarkeit\u003c\/strong\u003e und die \u003cstrong\u003eVerdaulichkeit\u003c\/strong\u003e der Nackthafer-Körner signifikant.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eHöherer Nährstoffgehalt\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDenn in gekeimten Nackthafer-Körner wird eine Nährstoffdichte erzielt, welche die Pflanze während ihres normalen Lebenszyklus sonst nicht erreicht.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eMineralstoffe und Spurenelemente\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eDie ohnehin schon wertvollen Inhaltsstoffe der Nackthafer-Körner – darunter die Mikronährstoffe \u003cstrong\u003eMangan\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eKupfer\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eZink\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eEisen, Kalium, Calcium, Silizium, Phosphor\u003c\/strong\u003e und \u003cstrong\u003eMagnesium\u003c\/strong\u003e –, aber auch die enthaltenen \u003cstrong\u003eessenziellen Aminosäuren\u003c\/strong\u003e und \u003cstrong\u003eEnzyme\u003c\/strong\u003e werden während des Keimvorgangs beträchtlich gesteigert.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eVitamine und Antioxidantien\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eBesonders signifikant reichern sich zudem die enthaltenen Vitamine und sekundären Pflanzenstoffe und mit ihnen der Antioxidantien-Gehalt im Korn an.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSo enthalten Nackthafer-Körner bspw. einige \u003cstrong\u003eB-Vitamine wie Thiamin (Vitamin B1) oder Biotin (Vitamin B7, früher Vitamin H)\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eUngesättigte Fettsäuren und pflanzliche Proteine\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eDarüber hinaus liefern Nackthafer-Körner wertvolle \u003cstrong\u003eungesättigte Fettsäuren\u003c\/strong\u003e und \u003cstrong\u003epflanzliche Proteine (Eiweiße)\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eBessere Bioverfügbarkeit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAber nicht nur der Nährstoffgehalt, auch die Bioverfügbarkeit der enthaltenen Stoffe steigt mithilfe der Keimung.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDenn während des Vorgangs wird sog. Phytase freigesetzt. Ein Enzym, welches die im Korn enthaltene Phytinsäure unschädlich macht, die sonst den menschlichen Organismus bei der Aufnahme verschiedener Mikronährstoffe hemmen würde.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eBessere Verdaulichkeit und Sättigungsgefühl\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAuch die in den Körnern\u003cstrong\u003e enthaltene Stärke\u003c\/strong\u003e wird während des Keimprozesses \u003cstrong\u003eabgebaut\u003c\/strong\u003e, was zu einer leichteren Verdaulichkeit des Nackthafers führt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDes Weiteren sind Nackthafer-Körner wertvolle Lieferanten für \u003cstrong\u003eBallaststoffe\u003c\/strong\u003e, welche sich im Zuge des Keimvorgangs noch weiter anreichern. Diese können neben weiteren wertvollen Eigenschaften für ein \u003cstrong\u003eSättigungsgefühl\u003c\/strong\u003e sorgen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSo enthält Nackthafer natürlicherweise \u003cstrong\u003eBeta-Glucan\u003c\/strong\u003e, das zu den Ballaststoffen zählt und für sein Vorkommen im Hafer bekannt ist.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eSchonende Keimung in Rohkostqualität\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eUm das oben Genannte zu erreichen, werden die frisch geernteten Bio-Nackthafer-Körner zunächst in \u003cstrong\u003ehandwarmem, reinem Wasser\u003c\/strong\u003e eingeweicht, um sie optimal für den folgenden Keimvorgang vorzubereiten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIm Anschluss werden die eingeweichten Nackthafer-Körner in eine Keimwanne gegeben und dort unter regelmäßigem Wenden und Bewässern mit wiederum lauwarmem, reinem Wasser schonend zum Keimen gebracht.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNach Abschluss des Keimvorgangs findet die Trocknung der Keimlinge bei \u003cstrong\u003eunter 42°C\u003c\/strong\u003e statt, um ihre \u003cstrong\u003eRohkostqualität\u003c\/strong\u003e zu jeder Zeit gewährleisten zu können.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eAnwendungsmöglichkeiten von Bio Nackthafer Gekeimt\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eBio Nackthafer Gekeimt bieten vielfältige Anwendungsmöglichkeiten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAufgrund der Keimung in Rohkostqualität bietet sich der rohe Verzehr an dieser Stelle an. So können sie beispielsweise für die Zubereitung von \u003cstrong\u003eMüslis\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eFrühstücksgerichten\u003c\/strong\u003e oder \u003cstrong\u003e(Rohkost-)Riegeln\u003c\/strong\u003e verwendet werden. Darüber hinaus eignen sie sich hervorragend als \u003cstrong\u003eTopping von Bowls\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eSuppen\u003c\/strong\u003e und \u003cstrong\u003eSalaten \u003c\/strong\u003eoder als Grundlage für\u003cstrong\u003e Smoothies \u003c\/strong\u003eund\u003cstrong\u003e Aufstriche\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWer eine Flockenquetsche besitzt, kann sich aus den gekeimten Nackthafer-Körnern auch ganz einfach eigene \u003cstrong\u003eHaferflocken\u003c\/strong\u003e herstellen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie gekeimten Nackthafer-Körner können zudem als Grundlage von \u003cstrong\u003e(Veggie-)Bratlingen\u003c\/strong\u003e dienen oder zu \u003cstrong\u003eMehl\u003c\/strong\u003e vermahlen als Zutat für Backwaren wie \u003cstrong\u003eBrot,\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003eBrötchen, Kuchen\u003c\/strong\u003e oder \u003cstrong\u003eMuffins\u003c\/strong\u003e. Zwar verlieren die Körner durch das Erhitzen einige ihrer wertvollen Eigenschaften, dennoch dienen sie auch hierbei als wertvolles Nahrungsmittel.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 id=\"verzehrempfehlung\"\u003eVerzehrempfehlung von Bio Nackthafer Gekeimt\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eBio Nackthafer Gekeimt sind für die Herstellung von Müslis, Frühstücksgerichten oder (Rohkost-)Riegeln geeignet. Außerdem auch als Topping von Bowls, Suppen und Salaten oder als Grundlage von (Veggie-)Bratlingen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWer eine Flockenquetsche besitzt, kann sich aus den gekeimten Nackthafer-Körnern auch ganz einfach eigene Haferflocken herstellen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eZu Mehl vermahlen können sie auch als Grundlage für Smoothies und Aufstriche oder als Zutat für Backwaren wie Brot, Brötchen, Kuchen oder Muffins verwendet werden.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 id=\"inhaltsstoffe\"\u003eInhaltsstoffe von Bio Nackthafer Gekeimt\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eZutaten:\u003c\/strong\u003e Bio-Nackthafer (gekeimt)\u003c\/p\u003e\n\u003ctable class=\"custom-table-colored\" style=\"width: 478.57px;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 197px;\"\u003eNährwerte\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 128px;\"\u003ePro 100 g\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 129.57px;\"\u003eReferenzmenge\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 197px;\"\u003eEnergie\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 128px;\"\u003e1485 kJ\/353 kcal\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 129.57px;\"\u003e17,7 %*\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 197px;\"\u003eFett\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 128px;\"\u003e7 g\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 129.57px;\"\u003e10 %*\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 197px;\"\u003edavon gesättigte Fettsäuren\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 128px;\"\u003e1,5 g\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 129.57px;\"\u003e7,5 %*\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 197px;\"\u003eKohlenhydrate\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 128px;\"\u003e58 g\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 129.57px;\"\u003e20,4 %*\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 197px;\"\u003edavon Zucker\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 128px;\"\u003e0,6 g\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 129.57px;\"\u003e0,7 %*\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 197px;\"\u003eBallaststoffe\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 128px;\"\u003e8,6 g\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 129.57px;\"\u003e-\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 197px;\"\u003eEiweiß\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 128px;\"\u003e15 g\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 129.57px;\"\u003e30 %*\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 197px;\"\u003eSalz\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 128px;\"\u003e0,03 g\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 129.57px;\"\u003e0,5 %*\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 197px;\"\u003eVitamine \u0026amp; Mineralstoffe\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 128px;\"\u003e \u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 129.57px;\"\u003e \u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 197px;\"\u003eMangan\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 128px;\"\u003e4,4 mg\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 129.57px;\"\u003e220,0 %**\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 197px;\"\u003ePhosphor\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 128px;\"\u003e442 mg\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 129.57px;\"\u003e63,1 %**\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 197px;\"\u003eMagnesium\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 128px;\"\u003e140 mg\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 129.57px;\"\u003e37,3 %**\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 197px;\"\u003eVitamin B1 (Thiamin)\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 128px;\"\u003e0,4 mg\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 129.57px;\"\u003e36,4 %**\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 197px;\"\u003eKupfer\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 128px;\"\u003e0,3 mg\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 129.57px;\"\u003e30,0 %**\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 197px;\"\u003eEisen\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 128px;\"\u003e3,9 mg\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 129.57px;\"\u003e27,9 %**\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 197px;\"\u003eVitamin B7 (Biotin)\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 128px;\"\u003e13,2 mg\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 129.57px;\"\u003e26,4 %**\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 197px;\"\u003eZink\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 128px;\"\u003e2,6 mg\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 129.57px;\"\u003e26,0 %**\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 197px;\"\u003eKalium\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 128px;\"\u003e343 mg\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 129.57px;\"\u003e17,1 %**\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003e*Referenzaufnahmemenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen (8400 kJ\/2000 kcal).\u003cbr\u003eNaturprodukte unterliegen natürlichen Schwankungen.\u003cbr\u003e**Prozentsatz der Nährstoffbezugswerte gem. VO (EU) Nr. 1169\/2011.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eInhaltsstoffe im Detail\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNackthafer (Avena nuda)\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eNackthafer ist eine Art aus der Gattung Hafer (Avena) und kommt in einigen Teilen Europas wild vor. Hafer bildet im Gegensatz zu anderem Getreide wie bspw. Weizen oder Dinkel seine Körner in sog. Rispen aus und nicht in einer Ähre. Nackthafer verdankt seinen Namen dabei der beim Dreschen des Getreides leicht zu entfernenden Spelze, welche dagegen beim Echten Hafer (Avena sativa) aufwändig entfernt werden muss, um die bloßen Körner zu erhalten. Aufgrund des geringeren Ertrags wird Nackthafer jedoch nur selten angebaut. Das Getreide ist reich an Ballaststoffen, Proteinen, ungesättigten Fettsäuren sowie Mineralstoffen und Vitaminen. Darüber hinaus verfügt Nackthafer über mehr Bitterstoffe als der Echte Hafer.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 class=\"topbar-header\"\u003eGesetzliche Hinweise\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eKühl und trocken lagern.\u003c\/p\u003e\n","brand":"Lebenskraftpur","offers":[{"title":"300 g","offer_id":48494668218661,"sku":"1009007","price":9.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"750 g","offer_id":48494668284197,"sku":"1009008","price":19.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0865\/5968\/6949\/files\/1009007-nackthafer-bio-gekeimt-300g-main_97155ff8-ecab-4ea1-a5b5-ffca4f278e99.jpg?v=1772423416","url":"https:\/\/lobenskraftpur.shop\/products\/nackthafer-bio-gekeimt","provider":"Lebenskraftpur","version":"1.0","type":"link"}