{"product_id":"quinoa-bio-gekeimt","title":"Bio Quinoa Gekeimt","description":"\u003ch2 id=\"beschreibung\"\u003eWas ist Bio Quinoa Gekeimt?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eBio Quinoa Gekeimt beinhaltet \u003cstrong\u003eganze, gekeimte Quinoa\u003c\/strong\u003e in \u003cstrong\u003e100 %\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003eBio-\u003c\/strong\u003e und \u003cstrong\u003eRohkostqualität\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAls reines Naturprodukt ist es gänzlich \u003cstrong\u003efrei von Konservierungs-, Farb- oder sonstigen Zusatzstoffen\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUrsprünglich wurde Quinoa von den Inkas in der Andenregion angebaut. Daher wird das Pseudogetreide auch gerne „Inka-Korn“ oder „Inka-Getreide“ genannt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHeutzutage ist Quinoa weit verbreitet. So stammen die in Bio Quinoa Gekeimt enthaltenen Körner von Quinoa-Pflanzen, die in Österreich unter \u003cstrong\u003ebiologischen\u003c\/strong\u003e sowie \u003cstrong\u003enachhaltigen\u003c\/strong\u003e Bedingungen angebaut werden. Nach der Ernte werden die Körner frisch direkt vor Ort schonend gekeimt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eGeschmack und Farbe\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie enthaltene Quinoa hat einen \u003cstrong\u003emilden, nussigen Geschmack\u003c\/strong\u003e und eine \u003cstrong\u003ehellbraune Farbe\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eVorteile gekeimter Quinoa\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eGekeimte Quinoa bringt einige Vorteile mit sich. So erhöht sich durch den Keimvorgang zum einen der \u003cstrong\u003eNährstoffgehalt\u003c\/strong\u003e der hellbraunen Körner erheblich. Zum anderen verbessert sich auch die \u003cstrong\u003eBioverfügbarkeit\u003c\/strong\u003e und die \u003cstrong\u003eVerdaulichkeit\u003c\/strong\u003e von Quinoa signifikant.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eHöherer Nährstoffgehalt\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDenn in gekeimter Quinoa wird eine Nährstoffdichte erzielt, welche die Pflanze während ihres normalen Lebenszyklus sonst nicht erreicht.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eMineralstoffe und Spurenelemente\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eDie ohnehin schon wertvollen Inhaltsstoffe von Quinoa – darunter die Mikronährstoffe \u003cstrong\u003eMangan\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eKupfer\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eZink\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eEisen, Kalium, Calcium, Phosphor\u003c\/strong\u003e und \u003cstrong\u003eMagnesium\u003c\/strong\u003e –, aber auch die enthaltenen essenziellen Aminosäuren und \u003cstrong\u003eEnzyme\u003c\/strong\u003e werden während des Keimvorgangs beträchtlich gesteigert.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eAlle 9 essenziellen Aminosäuren in einem optimalen Verhältnis\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eSo enthält Quinoa \u003cstrong\u003ealle 9 essenziellen Aminosäuren\u003c\/strong\u003e, die der Körper nicht selbst herstellen kann und die ihm daher durch die Nahrung zugeführt werden müssen, \u003cstrong\u003ein einem optimalen Verhältnis, \u003c\/strong\u003ewas Quinoa zu einem besonders wertvollen Lebensmittel macht. Histidin zählt dabei erst nach neueren Definitionen zu den essenziellen Aminosäuren. Besonders reich ist Quinoa an der Aminosäure Lysin.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eZu den essenziellen Aminosäuren gehören:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eIsoleucin,\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLeucin,\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLysin,\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMethionin,\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePhenylalanin,\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eThreonin,\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTryptophan,\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eValin\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eund nach neueren Definitionen auch Histidin.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch4\u003eVitamine und Antioxidantien\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eBesonders signifikant reichern sich zudem die enthaltenen Vitamine wie verschiedene B-Vitamine sowie die sekundären Pflanzenstoffe und mit ihnen der Antioxidantien-Gehalt im Korn an.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eUngesättigte Fettsäuren und pflanzliche Proteine\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eAußerdem liefert Quinoa wertvolle \u003cstrong\u003eungesättigte Fettsäuren\u003c\/strong\u003e und \u003cstrong\u003epflanzliche Proteine (Eiweiße)\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eBessere Bioverfügbarkeit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAber nicht nur der Nährstoffgehalt, auch die Bioverfügbarkeit der enthaltenen Stoffe steigt mithilfe der Keimung.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDenn während des Vorgangs wird sog. Phytase freigesetzt. Ein Enzym, welches die im Korn enthaltene Phytinsäure unschädlich macht, die sonst den menschlichen Organismus bei der Aufnahme verschiedener Mikronährstoffe hemmen würde.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eSaponin-Gehalt der Körner sinkt im Laufe des Keimprozesses\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDarüber hinaus sinkt auch der Saponin-Gehalt der Körner im Laufe des Keimprozesses.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSaponine sind Bitterstoffe, mit denen sich die Pflanze vor Schädlingen schützt und die bei manchen Menschen zu einer Quinoa-Allergie oder -Unverträglichkeit führen\u003csup\u003e1\u003c\/sup\u003e. Diese Stoffe schmecken außerdem unangenehm bitter – ein Grund mehr, sie vor dem Verzehr zu entfernen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWertvolle Ballaststoff-Lieferanten\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDes Weiteren sind die glutenfreien Körner wertvolle Lieferanten für \u003cstrong\u003eBallaststoffe\u003c\/strong\u003e, welche sich im Zuge des Keimvorgangs noch weiter anreichern. Diese können neben weiteren wertvollen Eigenschaften für ein \u003cstrong\u003eSättigungsgefühl\u003c\/strong\u003e sorgen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eSchonende Keimung in Rohkostqualität\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eUm all das oben Genannte zu erreichen, werden die frisch geernteten Körner zunächst in \u003cstrong\u003ehandwarmem, reinem Wasser\u003c\/strong\u003e eingeweicht, um sie optimal für den folgenden Keimvorgang vorzubereiten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIm Anschluss werden die eingeweichten Körner in eine Keimwanne gegeben und dort unter regelmäßigem Wenden und Bewässern mit wiederum lauwarmem, reinem Wasser schonend zum Keimen gebracht.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNach Abschluss des Keimvorgangs findet die Trocknung der Keimlinge bei \u003cstrong\u003eunter 42°C\u003c\/strong\u003e statt, um ihre \u003cstrong\u003eRohkostqualität\u003c\/strong\u003e zu jeder Zeit gewährleisten zu können.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eAnwendungsmöglichkeiten von Bio Quinoa Gekeimt\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eBio Quinoa Gekeimt bietet vielfältige Anwendungsmöglichkeiten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAufgrund der Keimung in Rohkostqualität bietet sich der rohe Verzehr an dieser Stelle an. So können die gekeimten Körner beispielsweise für die Zubereitung von \u003cstrong\u003eMüslis\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eFrühstücksgerichten\u003c\/strong\u003e oder \u003cstrong\u003e(Rohkost-)Riegeln\u003c\/strong\u003e verwendet werden. Darüber hinaus eignen sie sich hervorragend als \u003cstrong\u003eTopping von Bowls\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eSuppen\u003c\/strong\u003e oder \u003cstrong\u003eSalaten\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSie können aber auch als Grundlage von \u003cstrong\u003e(Veggie-)Bratlingen\u003c\/strong\u003e dienen oder zu \u003cstrong\u003eMehl\u003c\/strong\u003e vermahlen als Zutat für Backwaren wie \u003cstrong\u003eBrot,\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003eBrötchen, Kuchen\u003c\/strong\u003e oder \u003cstrong\u003eMuffins\u003c\/strong\u003e. Zwar verlieren die Körner durch das Erhitzen einige ihrer wertvollen Eigenschaften, dennoch dienen sie auch hierbei als wertvolles Nahrungsmittel.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 id=\"verzehrempfehlung\"\u003eVerzehrempfehlung von Bio Quinoa Gekeimt\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eBio Quinoa Gekeimt ist für die Herstellung von Müslis, Frühstücksgerichten oder (Rohkost-)Riegeln geeignet. Außerdem auch als Topping von Bowls, Suppen oder Salaten oder als Grundlage von (Veggie-)Bratlingen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eZu Mehl vermahlen können die gekeimten Körner auch als Zutat für Backwaren wie Brot, Brötchen, Kuchen oder Muffins verwendet werden.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eLagerung\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLebensmittel sollten an einem lichtgeschützten, trockenen und kühlen Ort gelagert werden.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 id=\"inhaltsstoffe\"\u003eInhaltsstoffe von Bio Quinoa Gekeimt\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eZutaten:\u003c\/strong\u003e Bio-Quinoa (gekeimt)\u003c\/p\u003e\n\u003ctable class=\"custom-table-colored\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eNährwerte\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003ePro 100g\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eReferenzmenge\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eEnergie\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e1527 kJ\/365 kcal\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e18,2 %*\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eFett\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e5,7 g\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e8,1 %*\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003edavon gesättigte Fettsäuren\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e0,75 g\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e3,8 %*\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eKohlenhydrate\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e58 g\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e22,3 %*\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003edavon Zucker\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e1,3 g\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e1,4 %*\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eEiweiß\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e15,2 g\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e30,4 %*\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eSalz\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e0,024 g\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e0,4 %*\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003e*Referenzaufnahmemenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen (8400 kJ\/2000 kcal).\u003cbr\u003eNaturprodukte unterliegen natürlichen Schwankungen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eInhaltsstoffe im Detail\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eQuinoa (Chenopodium quinoa)\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eQuinoa – auch „Inka-Korn“ genannt – zählt wie Rote Bete und Spinat zu den Gänsefußgewächsen in der Familie der Fuchsschwanzgewächse (Amaranthaceae). Quinoa ist ein Pseudogetreide, d.h. Aussehen und Verwendung ähneln dem Getreide, aber es gehört botanisch nicht der gleichen Pflanzenfamilie wie bspw. Weizen, Hafer oder Roggen an und ist im Gegensatz zum Getreide glutenfrei. Von den indigenen Andenvölkern wird Quinoa auch als „goldenes Korn“ bezeichnet. Die Körner enthalten alle 9 essenziellen Aminosäuren in einem optimalen Verhältnis, was Quinoa zu einem besonders wertvollen Lebensmittel macht. Darüber hinaus liefert Quinoa Mikronährstoffe wie Mangan, Kupfer, Zink, Eisen, Kalium, Calcium, Phosphor und Magnesium sowie das natürliche Antioxidans Vitamin E. Des Weiteren haben Quinoa-Körner einen hohen Gehalt an Vitamin C und auch B-Vitamine sind in den kleinen Körnern enthalten. Sie sind zudem gute Quellen für ungesättigte Fettsäuren und pflanzliche Proteine (Eiweiße).\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 class=\"topbar-header\"\u003eGesetzliche Hinweise\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eKühl und trocken lagern.\u003c\/p\u003e\n","brand":"Lebenskraftpur","offers":[{"title":"350 g","offer_id":48494673297701,"sku":"1009009","price":15.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"700 g","offer_id":48494673330469,"sku":"1009010","price":28.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0865\/5968\/6949\/files\/1009009-quinoa-bio-gekeimt-350g-main_8720dd06-b98b-4708-8b1e-f0dd4b5af230.jpg?v=1772423422","url":"https:\/\/lobenskraftpur.shop\/products\/quinoa-bio-gekeimt","provider":"Lebenskraftpur","version":"1.0","type":"link"}