{"product_id":"trockenfruechte-schokofruechte-getrocknete-mango-bio","title":"Bio Schoko-Mango Getrocknet","description":"\u003ch2 id=\"beschreibung\"\u003eWas ist Bio Schoko-Mango Getrocknet?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eBio Schoko-Mango Getrocknet sind \u003cstrong\u003eungeschwefelte\u003c\/strong\u003e Trockenmangos, die in eine Bitterschokolade mit einem Kakaogehalt von 80 % getaucht werden. Die natürliche Süße macht diesen leckeren Snack zu einer ideale \u003cstrong\u003eSüßigkeitenalternative\u003c\/strong\u003e. Er ist \u003cstrong\u003eungesüßt\u003c\/strong\u003e und kommt gänzlich \u003cstrong\u003eohne Zusatz von Zucker\u003c\/strong\u003e aus. Auch auf die Zugabe von Aromen sowie Konservierungs- und Farbstoffen wird verzichtet. Denn wir legen Wert auf ein unverfälschtes Geschmacks- und Qualitätserlebnis. Dazu gehört selbstverständlich auch, dass die Zutaten und Produktionsschritte die hohen Standards von \u003cstrong\u003eBio- und Rohkostenprodukten\u003c\/strong\u003e erfüllen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eGeschmack und Farbe\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSüß-fruchtig, tropisch \u003c\/strong\u003eschmeckende und schonend getrocknete Mango von kräftig gelbgoldbrauner Farbe vereint sich mit dunkler herb-süßlicher Schokolade. Der ausgeglichene Geschmack der Schokolade mit einem \u003cstrong\u003eKakaogehalt von 80 %\u003c\/strong\u003e stammt aus nur drei Zutaten: Kakaomasse, Kakaobutter und Yacon-Sirup.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie harmonische Süße der normalerweise herben Bitterschokolade ist \u003cstrong\u003eYacon-Sirup\u003c\/strong\u003e zu verdanken. Dieser ist eine ideale Alternative zu Zucker und wird im Exkurs näher erklärt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eÄhnliche Produkte\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eFür Fans von exotischer Ananas, natürlich süßer Banane und süß-säuerlicher Physalis haben wir weitere Schoko-Trockenfrucht-Stars im Sortiment:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003ca href=\"https:\/\/lobenskraftpur.shop\/products\/trockenfruechte-schokofruechte-getrocknete-ananas-bio\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eBio Schoko-Ananas Getrocknet\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003ca href=\"https:\/\/lobenskraftpur.shop\/products\/trockenfuechte-schokofruechte-banane-mit-schokolade-bio\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eBio Schoko-Banane Getrocknet\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003ca href=\"https:\/\/lobenskraftpur.shop\/products\/trockenfruechte-schokofruechte-getrocknete-physalis-bio\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eBio Schoko-Physalis Getrocknet \u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eErlesene Rohstoffauswahl in Premium-Qualität\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDie Rohstoffe für Bio Schoko-Mango Getrocknet suchten wir mit \u003cstrong\u003egrößter Sorgfalt\u003c\/strong\u003e aus. Dabei berücksichtigen wir verschiedene Faktoren wie \u003cstrong\u003eAnbau, Verarbeitung und Herkunft\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eEdelkakao Criollo\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSo haben wir uns bei Bio Schoko-Mango Getrocknet für die Verwendung einer der hochwertigsten Kakaosorten überhaupt entschieden. Criollo-Kakao ist eine der ursprünglichsten Kakaosorten und zählt darüber hinaus zu den edelsten Sorten von Edelkakao.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEdelkakao ist die geschützte Bezeichnung einer Kakao-Gattung, welche besonders hochwertige Eigenschaften aufweist. So zeichnet sich Edelkakao durch einen feinen, angenehmen Geschmack mit charakteristischen Aromen aus. Diese werden als nussig, aber auch fruchtig und blumig beschrieben.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAn der Kakaoweltproduktion hat Edelkakao lediglich einen Anteil von 5-10 %.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eBio-Zertifizierung und Nachhaltigkeit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIm Auswahlprozess für die Rohwaren war uns nicht nur eine \u003cstrong\u003eBio-Zertifizierung nach europäischem Recht \u003c\/strong\u003ewichtig. Großes Augenmerk legten wir auf \u003cstrong\u003eNachhaltigkeit\u003c\/strong\u003e sowohl in der Erzeugung der Rohwaren als auch bei deren Verarbeitungsschritten. Daher fiel unsere Wahl auf Peru als Ort, von dem nicht nur alle Zutaten kommen, auch werden sie dort direkt verarbeitet und sichern somit den Bewohnern ein Einkommen. Der Nachhaltigkeitsaspekt zeigt sich neben den strengen Vorgaben der Bio-Gesetzgebung auch in der Vermeidung unnötiger Transportwege.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eHerstellung in Handarbeit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eBio Schoko-Mango Getrocknet wird von Frauen in Südamerika hergestellt. Jedes Stück der getrockneten Frucht wird in Handarbeit sorgfältig in die leckere Rohschokolade eingetaucht. Faire Arbeitsbedingungen und eine langfristige Zusammenarbeit stehen dabei im Vordergrund. Dadurch erlangen die Frauen Selbstständigkeit und finanzielle Sicherheit für sich und ihre Familien.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eSchonende Verarbeitung für Rohstoffqualität und die Erhaltung wertvoller Inhaltsstoffe\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eFür ihre \u003cstrong\u003eRohkostqualität\u003c\/strong\u003e wird die Mango schonend bei Temperaturen von max. 42°C getrocknet. Studien haben gezeigt, dass niedrigere Trockentemperaturen als bei der konventionellen Trocknung die antioxidativen Aktivitäten, flüchtigen Verbindungen, den Gehalt an Carotinoiden und die sensorische Qualität der Mango besser erhält\u003csup\u003e1\u003c\/sup\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Rohkostqualität wird auch bei der Herstellung der Schokolade gewährleistet. Die Kakaobohnen werden \u003cstrong\u003eweder geröstet noch alkalisiert\u003c\/strong\u003e. Nur so kann der natürliche, typisch herb-säuerliche Geschmack der Schokolade erhalten werden. In unseren Schoko-Trockenfrucht Getrocknet Produkten wird die Süße mit Yacon-Sirup erreicht. Selbstverständlich wird auch dieser unter den Kriterien für Rohkost hergestellt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eKeine Alkalisierung von Kakaobohnen bzw. Kakaomasse\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eDie Alkalisierung ist ein bei herkömmlicher Schokolade durchgeführter Prozessschritt. Die Kakaomasse wird gemahlen und anschließend mittels chemischer Zusätze, wie Kaliumcarbonat, Ätzkali oder Ammoniakwasser, aufgeschlossen. Im Anschluss muss das Produkt mit Hilfe von Zitronen- oder Weinsäure wieder neutralisiert werden. Durch diese Schritte wird der Säuregehalt des Kakaos gemildert, der bittere Geschmack reduziert und ein dunkleres Farbergebnis produziert.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eWertvolle Inhaltsstoffe\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eGetrocknete Mango ist reich an Ballaststoffen und beinhaltet eine Reihe an wichtigen Vitaminen, Mineralstoffen und Antioxidantien wie Polyphenole und Carotinoide. Gerade die schonende Rohkosttrocknung gewährleistet eine gute Erhaltung auch hitzeempfindlicher \u003cstrong\u003eVitamine\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eLeckere Bitterschokolade\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eFür Bio Schoko-Mango Getrocknet werden die getrockneten Mangostücke in eine besondere \u003cstrong\u003eBitterschokolade \u003c\/strong\u003egetaucht. Sie ist deshalb so besonders, da sie nur so viele Zutaten enthält, wie wirklich notwendig sind, nämlich Kakaomasse, Kakaobutter und Yacon-Sirup. Für den intensiven Geschmack der Schokolade ist insbesondere der Anteil von \u003cstrong\u003e80 % an Kakao\u003c\/strong\u003e verantwortlich. Yacon-Sirup rundet den typisch herben Geschmack mit seiner natürlichen Süße vorzüglich ab.  \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDas Besondere an\u003cstrong\u003e Bitterschokolade\u003c\/strong\u003e ist der natürliche Gehalt an \u003cstrong\u003eTryptophan. \u003c\/strong\u003eDieses ist ein wichtiger \u003cstrong\u003eVorläufer\u003c\/strong\u003e von Serotonin. Das Hormon entsteht im Nerven- und Herz-Kreislauf-System und ist vor allem dafür bekannt, \u003cstrong\u003eGlücksgefühle\u003c\/strong\u003e auszulösen. Zudem sind in Bitterschokolade natürlicherweise verschiedene Mineralstoffe enthalten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSeine durchdachte Zusammensetzung macht Bio Schoko-Mango Getrocknet zu einer idealer Süßigkeitenalternative, die auch \u003cstrong\u003efür Vegetarier als auch Veganer und Rohköstler bestens geeignet \u003c\/strong\u003eist.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eExkurs: Yacon-Sirup\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDie ursprünglich in Südamerika beheimatete Yacon-Pflanze verfügt über besondere \u003cstrong\u003eWurzelknollen\u003c\/strong\u003e. Denn aus diesen lässt sich ein Sirup gewinnen, der einen süßlichen Geschmack aufweist. Die Süße basiert auf einem hohen Anteil an \u003cstrong\u003eOligofructose\u003c\/strong\u003e, der von den Verdauungsenzymen nicht abgebaut werden kann. Diese Eigenschaft macht ihn zu einem Ballaststoff und ist zugleich der Grund für einen langsameren Anstieg des Blutzuckerspiegels und damit einhergehend der \u003cstrong\u003eEignung für\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003eDiabetiker\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEin weiterer Ballaststoff im Yacon-Sirup ist \u003cstrong\u003eInulin\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFür die gesunde Ernährung von zusätzlicher Bedeutung ist der \u003cstrong\u003eniedrige glykämische Index von 40\u003c\/strong\u003e\u003csup\u003e2\u003c\/sup\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eExkurs: Glykämischer Index\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDer \u003cstrong\u003eglykämische Index (GI)\u003c\/strong\u003e ist ein Indikator, der angibt, wie rasch der Blutzuckerspiegel im Blut nach dem Verzehr von Kohlenhydraten ansteigt. Hierdurch steigt der Insulinspiegel im Blut ebenfalls stark an. Insulin wird für die Zuckeraufnahme in die Zellen sowie Förderung der Fettablagerung verantwortlich gemacht. Ein hoher GI gilt für Produkte mit einem Wert über 70, mittel bedeutet einen GI-Wert zwischen 50 und 70, so dass ein niedriger GI bei unter 50 liegt. Als Beispiel seien noch Haushaltszucker mit einem Wert von 65 und Traubenzucker mit 100 genannt\u003csup\u003e2\u003c\/sup\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eExkurs: Trockenobst und Ballaststoffe\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eFür eine Vorratshaltung vor rund 5000 Jahren war es wichtig, Früchte haltbar zu machen. Man erkannte, dass das in den Früchten vorhandene Wasser einen schnellen Verderb begünstigte und begann daher, Früchte zu trocknen. Durch den Trocknungsprozess erhöht sich die Energiedichte in den Früchten. Auch der Fruchtzucker liegt nun in konzentrierter Form vor und sorgt für eine \u003cstrong\u003eschnelle Versorgung des Körpers mit Energie. \u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTrockenfrüchte enthalten neben vielfältigen Zuckerarten auch eine große Menge an \u003cstrong\u003eBallaststoffen\u003c\/strong\u003e. Die Wasserbindungsfähigkeit der Ballaststoffe verlängert die Verweildauer der Nahrung im Magen, was ein \u003cstrong\u003elänger anhaltendes Sättigungsgefühl \u003c\/strong\u003everursacht. Im Darm hingegen kommt es zu einer verkürzten Verweildauer, u.a. auch deshalb, weil sie vom Dünndarm nicht verdaut werden können.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBio Schoko-Mango Getrocknet ist \u003cstrong\u003eungeschwefelt\u003c\/strong\u003e. In der Produktion konventioneller Trockenfrüchte kommen oftmals Sulfite zu Konservierungszwecken zum Einsatz. Zu erkennen sind derartige Produkte an der Zusatzbezeichnung „geschwefelt“. Bei empfindlichen Menschen, insbesondere Asthmatikern, sind Nebenwirkungen durch den Verzehr entsprechender Produkte nachgewiesen. Diese reichen von Reaktionen im Darm-, Haut- bis Atemwegsbereich\u003csup\u003e3\u003c\/sup\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eAnwendungsmöglichkeiten Bio Schoko-Mango Getrocknet\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDie Anwendungsmöglichkeiten für Bio Schoko-Mango Getrocknet sind sehr \u003cstrong\u003evielfältig\u003c\/strong\u003e. Gerade als \u003cstrong\u003eSnack, Zwischenmahlzeit\u003c\/strong\u003e oder beim Lernen sorgt er für die notwendige Energie. Und eine Alternative für Süßigkeiten ist er allemal. Schön anzusehen ist Bio Schoko-Mango Getrocknet auch als \u003cstrong\u003eDekoration\u003c\/strong\u003e für Kuchen oder Desserts.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 id=\"verzehrempfehlung\"\u003eAnregungen zum Verzehr von Bio Schoko-Mango Getrocknet\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eBio Schoko-Mango Getrocknet ist eine feine \u003cstrong\u003eSüßigkeitenalternative\u003c\/strong\u003e, bei der es sich um ein Trockenobst mit einem Überzug aus dunkler Schokolade handelt. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBio Schoko-Mango Getrocknet bietet eine vielfältige Anzahl an \u003cstrong\u003eAnwendungsmöglichkeiten\u003c\/strong\u003e:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eSnack oder Zwischenmahlzeit\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eAls Süßigkeitenalternative\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eDekoration von Kuchen, Muffins, Torten, Desserts oder Eisbecher\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eMenge pro Packung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIn einer Tüte befinden sich 150 g Bio Schoko-Mango Getrocknet.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 id=\"inhaltsstoffe\"\u003eInhaltsstoffe von Bio Schoko-Mango Getrocknet\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eZutaten\u003c\/strong\u003e: 65 % Bio-Mango (getrocknet), 35 % Bio-Schokolade (Kakaomasse, Kakaobutter, Yaconsirup; Kakaoanteil 80 %)\u003c\/p\u003e\n\u003ctable class=\"custom-table-colored\" style=\"height: 213px; width: 501.141px;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr style=\"height: 18px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 222px; height: 18px;\"\u003eNährwerte\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 132px; height: 18px;\"\u003ePro 100 g\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 122.141px; height: 18px;\"\u003eReferenzmenge\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 18px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 222px; height: 18px;\"\u003eEnergie\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 132px; height: 18px;\"\u003e1733 kJ\/414 kcal\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 122.141px; height: 18px;\"\u003e20,6 %*\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 18px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 222px; height: 18px;\"\u003eFett\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 132px; height: 18px;\"\u003e14 g\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 122.141px; height: 18px;\"\u003e20,6 %*\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 18px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 222px; height: 18px;\"\u003edavon gesättigte Fettsäuren\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 132px; height: 18px;\"\u003e7,9 g\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 122.141px; height: 18px;\"\u003e39,9 %*\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 18px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 222px; height: 18px;\"\u003eKohlenhydrate\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 132px; height: 18px;\"\u003e64 g\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 122.141px; height: 18px;\"\u003e24,6 %*\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 18px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 222px; height: 18px;\"\u003edavon Zucker\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 132px; height: 18px;\"\u003e5 g\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 122.141px; height: 18px;\"\u003e63,0 %*\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 18px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 222px; height: 18px;\"\u003eBallaststoffe\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 132px; height: 18px;\"\u003e8,3 g\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 122.141px; height: 18px;\"\u003e-\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 222px; height: 19px;\"\u003eEiweiß\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 132px; height: 19px;\"\u003e4,4 g\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 122.141px; height: 19px;\"\u003e8,9 %*\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 16.9062px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 222px; height: 16.9062px;\"\u003eSalz\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 132px; height: 16.9062px;\"\u003e0,05 g\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 122.141px; height: 16.9062px;\"\u003e0,8 %*\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003e*Referenzaufnahmemenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen (8400 kJ\/2000 kcal).\u003cbr\u003eNaturprodukte unterliegen natürlichen Schwankungen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eInhaltsstoffe im Detail\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMango\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eDie Mango stammt ursprünglichen aus Indien, wird heutzutage jedoch weltweit in den (Sub-)Tropen angebaut. Der Mangobaum gehört zur Familie der Sumachgewächse und seine Früchte können bis zu 2 kg schwer werden. Die süße, grün-rot-gelbe Frucht mit großem Kern enthält wertvolle Vitamine und Mineralstoffe wie Kupfer, Magnesium und Kalium.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eRohschokolade\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eAls Schokolade wird Kakaomasse bezeichnet, welche aus der Kakaobohne bzw. den Samen des Kakaobaumes hergestellt wird. Liegt Schokolade in Rohkost-Qualität vor, wird diese aus fermentierten, getrockneten sowie ungerösteten Kakaobohnen erzeugt. Somit sind in roher Schokolade alle Vitalstoffe sowie Antioxidantien enthalten, welche die Kakaobohne von Natur aus beinhaltet.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 class=\"topbar-header\"\u003eGesetzliche Hinweise\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eKühl und trocken lagern.\u003c\/p\u003e\n","brand":"Lebenskraftpur","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48494613004581,"sku":"1008750","price":14.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0865\/5968\/6949\/files\/1008750-trockenfruechte-schokofruechte-getrocknete-mango-bio-main_7d873600-6ca4-42b7-bb50-c905cb83b0e7.jpg?v=1772423313","url":"https:\/\/lobenskraftpur.shop\/products\/trockenfruechte-schokofruechte-getrocknete-mango-bio","provider":"Lebenskraftpur","version":"1.0","type":"link"}