{"product_id":"trockenfruechte-schokofruechte-getrocknete-physalis-bio","title":"Bio Schoko-Physalis Getrocknet","description":"\u003ch2 id=\"beschreibung\"\u003eWas ist Bio Schoko-Physalis Getrocknet?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eBio Schoko-Physalis Getrocknet ist ein köstlicher Snack und eine ausgezeichnete Alternative zu Süßigkeiten. \u003cstrong\u003eUngeschwefelte,\u003c\/strong\u003e getrocknete Physalisfrüchte, manchmal auch \u003cstrong\u003eKapstachelbeere\u003c\/strong\u003e genannt, sind komplett von einer Bitterschokolade mit einem Kakaogehalt von 80 % umhüllt. Bio Schoko-Physalis Getrocknet ist \u003cstrong\u003eungesüßt\u003c\/strong\u003e und kommt \u003cstrong\u003eohne Zusatz von Zucker\u003c\/strong\u003e aus. Es sind nur so viele Zutaten enthalten wie für ein großartiges Geschmackserlebnis notwendig sind. Auf Zusätze wie Aromen, Schwefel bzw. Sulfite, Farb- und Konservierungsstoffe verzichten wir ebenso ganz bewusst wie auf unnötige Erhitzungsschritte. Alle Zutaten erfüllen zu 100 % die Anforderungen an hochwertige \u003cstrong\u003eBio- und\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003eRohkostqualität\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eGeschmack und Farbe\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSüß-säuerlich und wunderbar fruchtig \u003c\/strong\u003eschmeckende und schonend getrocknete, orange- bis goldfarbene Physalis sind gänzlich in dunkle herb-süßliche Schokolade getaucht. Der harmonische Geschmack der Schokolade mit einem \u003cstrong\u003eKakaogehalt von 80 %\u003c\/strong\u003e stammt aus nur drei Zutaten: Kakaomasse, Kakaobutter und Yacon-Sirup.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie ausgeglichene Süße der normalerweise herben Bitterschokolade ist \u003cstrong\u003eYacon-Sirup\u003c\/strong\u003e zu verdanken. Dieser ist eine ideale Alternative zu Zucker und wird im Exkurs näher erklärt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eÄhnliche Produkte\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eFür Fans von exotischer Ananas, natürlich süßer Banane und tropischer Mango haben wir weitere Schoko-Trockenfrucht-Stars im Sortiment:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003ca href=\"https:\/\/lobenskraftpur.shop\/products\/trockenfruechte-schokofruechte-getrocknete-ananas-bio\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eBio Schoko-Ananas Getrocknet\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003ca href=\"https:\/\/lobenskraftpur.shop\/products\/trockenfuechte-schokofruechte-banane-mit-schokolade-bio\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eBio Schoko-Banane Getrocknet\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003ca href=\"https:\/\/lobenskraftpur.shop\/products\/trockenfruechte-schokofruechte-getrocknete-mango-bio\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eBio Schoko-Mango Getrocknet \u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eErlesene Rohstoffauswahl in Premium-Qualität\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDie Rohstoffe für Bio Schoko-Physalis Getrocknet suchten wir mit \u003cstrong\u003egrößter Sorgfalt\u003c\/strong\u003e aus. Dabei berücksichtigen wir verschiedene Faktoren wie \u003cstrong\u003eAnbau, Verarbeitung und Herkunft\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eEdelkakao Criollo\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSo haben wir uns bei Bio Schoko-Physalis Getrocknet für die Verwendung einer der hochwertigsten Kakaosorten überhaupt entschieden. Criollo-Kakao ist eine der ursprünglichsten Kakaosorten und zählt darüber hinaus zu den edelsten Sorten von Edelkakao.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEdelkakao ist die geschützte Bezeichnung einer Kakao-Gattung, welche besonders hochwertige Eigenschaften aufweist. So zeichnet sich Edelkakao durch einen feinen, angenehmen Geschmack mit charakteristischen Aromen aus. Diese werden als nussig, aber auch fruchtig und blumig beschrieben.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAn der Kakaoweltproduktion hat Edelkakao lediglich einen Anteil von 5-10 %.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eBio-Zertifizierung und Nachhaltigkeit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIm Auswahlprozess für die Rohwaren war uns nicht nur eine \u003cstrong\u003eBio-Zertifizierung nach europäischem Recht \u003c\/strong\u003ewichtig. Großes Augenmerk legten wir auf \u003cstrong\u003eNachhaltigkeit\u003c\/strong\u003e sowohl in der Erzeugung der Rohwaren als auch bei deren Verarbeitungsschritten. Daher fiel unsere Wahl auf Peru als Land, aus dem alle in Bio-Schoko-Physalis enthaltenen Rohstoffe stammen. Auch deren Verarbeitung findet vor Ort statt und sichert damit den Einheimischen den Lebensunterhalt. Der Nachhaltigkeitsaspekt zeigt sich somit neben den strengen Vorgaben der Bio-Gesetzgebung auch in der Vermeidung unnötiger Transportwege.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eHerstellung in Handarbeit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eBio Schoko-Physalis Getrocknet wird von Frauen in Südamerika hergestellt. Jedes Stück der getrockneten Frucht wird in Handarbeit sorgfältig in die leckere Rohschokolade eingetaucht. Faire Arbeitsbedingungen und eine langfristige Zusammenarbeit stehen dabei im Vordergrund. Dadurch erlangen die Frauen Selbstständigkeit und finanzielle Sicherheit für sich und ihre Familien.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eSchonende Verarbeitung für Rohstoffqualität und die Erhaltung wertvoller Inhaltsstoffe\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eFür ihre \u003cstrong\u003eRohkostqualität\u003c\/strong\u003e wird die Physalis schonend bei Temperaturen von max. 42°C getrocknet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAuch um die Rohkostqualität des \u003cstrong\u003eYacon-Sirups\u003c\/strong\u003e und der \u003cstrong\u003eKakaobohnen\u003c\/strong\u003e zu gewährleisten, wird auf Verarbeitungsschritte mit Temperaturen über 42°C verzichtet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Kakaobohnen \u003cstrong\u003ewerden weder geröstet noch alkalisiert.\u003c\/strong\u003e Nur so kann der natürliche, typisch herb-säuerliche Geschmack der Schokolade erhalten werden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIn unseren Schoko-Trockenfrucht-Produkten wird die Süße mit Yacon-Sirup erreicht.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eKeine Alkalisierung von Kakaobohnen bzw. Kakaomasse\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eDie Alkalisierung ist ein bei herkömmlicher Schokolade durchgeführter Prozessschritt. Die Kakaomasse wird gemahlen und anschließend mittels chemischer Zusätze, wie Kaliumcarbonat, Ätzkali oder Ammoniakwasser, aufgeschlossen. Im Anschluss muss das Produkt durch Zugabe von Zitronen- oder Weinsäure wieder neutralisiert werden. Durch diese Schritte wird der Säuregehalt des Kakaos gemildert, der bittere Geschmack reduziert und ein dunkleres Farbergebnis produziert.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eWertvolle Inhaltsstoffe\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eDie Physalis weist einen natürlichen Gehalt an Vitaminen, Carotinoiden und weiteren antioxidativen Pflanzenstoffen auf. Hierbei ist auch die Gruppe der Withanolide zu nennen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eZudem liegt die Frucht in Bio Schoko-Physalis Getrocknet als Trockenobst vor. Dieses weist natürlicherweise \u003cstrong\u003ehohe Ballaststoffgehalte \u003c\/strong\u003eauf.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eLeckere Bitterschokolade\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eFür Bio Schoko-Physalis Getrocknet werden die getrockneten Physalisfrüchte komplett von einer besonderen \u003cstrong\u003eBitterschokolade \u003c\/strong\u003eumhüllt. Sie ist deshalb so besonders, da sie nur so viele Zutaten enthält wie wirklich notwendig sind, nämlich Kakaomasse, Kakaobutter und Yacon-Sirup. Für den intensiven Geschmack der Schokolade ist insbesondere der Anteil von 80 % an Kakao verantwortlich. Yacon-Sirup rundet den typisch herben Geschmack mit seiner natürlichen Süße vorzüglich ab.  \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eZudem weist auch Kakao ein breites Spektrum verschiedener Vitalstoffe wie Polyphenole oder Mineralstoffe auf.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAufgrund dieser Zusammensetzung ist das leckere Naschwerk sowohl \u003cstrong\u003efür Vegetarier als auch Veganer und Rohköstler bestens geeignet\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eExkurs: Yacon-Sirup als Süßungsmittel\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDie ursprünglich in Südamerika beheimatete Yacon-Pflanze verfügt über besondere Wurzelknollen. Denn aus diesen lässt sich ein Sirup gewinnen, der einen süßlichen Geschmack aufweist. Die Süße basiert auf einem hohen Anteil an \u003cstrong\u003eOligofructose\u003c\/strong\u003e, der von den Verdauungsenzymen nicht abgebaut werden kann. Diese Eigenschaft macht ihn zu einem Ballaststoff und ist zugleich der Grund für einen langsameren Anstieg des Blutzuckerspiegels und damit einhergehend der \u003cstrong\u003eEignung für\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003eDiabetiker\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEin weiterer Ballaststoff im Yacon-Sirup ist \u003cstrong\u003eInulin\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFür die gesunde Ernährung von zusätzlicher Bedeutung ist der \u003cstrong\u003eniedrige glykämische Index von 40\u003c\/strong\u003e\u003csup\u003e1\u003c\/sup\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eExkurs: glykämischer Index\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDer \u003cstrong\u003eglykämische Index\u003c\/strong\u003e (GI) ist ein Indikator, wie rasch der Blutzuckerspiegel im Blut nach dem Verzehr von Kohlenhydraten ansteigt. Hierdurch steigt der Insulinspiegel im Blut ebenfalls stark an. Insulin wird für die Zuckeraufnahme in die Zellen sowie Förderung der Fettablagerung verantwortlich gemacht. Ein hoher GI gilt für Produkte mit einem Wert über 70, mittel bedeutet einen GI-Wert zwischen 50 und 70, so dass ein niedriger GI bei unter 50 liegt. Als Beispiel seien noch Haushaltszucker mit einem Wert von 65 und Traubenzucker mit 100 genannt\u003csup\u003e1\u003c\/sup\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eExkurs: Die Vorzüge von Trockenfrüchten\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eFür eine Vorratshaltung vor rund 5000 Jahren war es wichtig, Früchte haltbar zu machen. Man erkannte, dass das in den Früchten vorhandene Wasser einen schnellen Verderb begünstigte und begann daher, Früchte zu trocknen. Durch den Trocknungsprozess erhöht sich die Energiedichte in den Früchten. Auch der Fruchtzucker liegt nun in konzentrierter Form vor und sorgt für eine \u003cstrong\u003eschnelle Versorgung des Körpers mit Energie. \u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTrockenfrüchte enthalten neben vielfältigen Zuckerarten auch eine hohe Menge an \u003cstrong\u003eBallaststoffen\u003c\/strong\u003e. Die Wasserbindungsfähigkeit der Ballaststoffe verlängert die Verweildauer der Nahrung im Magen, was ein \u003cstrong\u003elänger anhaltendes Sättigungsgefühl \u003c\/strong\u003everursacht. Im Darm hingegen kommt es zu einer verkürzten Verweildauer, u.a. auch deshalb, weil sie vom Dünndarm nicht verdaut werden können.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBio Schoko-Physalis Getrocknet ist \u003cstrong\u003eungeschwefelt\u003c\/strong\u003e. In der Produktion konventioneller Trockenfrüchte kommen oftmals Sulfite zu Konservierungszwecken zum Einsatz. Zu erkennen sind derartige Produkte an der Zusatzbezeichnung „geschwefelt“. Bei empfindlichen Menschen, insbesondere Asthmatikern, sind Nebenwirkungen durch den Verzehr entsprechender Produkte nachgewiesen. Diese reichen von Reaktionen im Darm-, Haut- bis Atemwegsbereich\u003csup\u003e2\u003c\/sup\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eAnwendungsmöglichkeiten Bio Schoko-Physalis Getrocknet\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDie Anwendungsmöglichkeiten für Bio Schoko-Physalis Getrocknet sind sehr \u003cstrong\u003evielfältig\u003c\/strong\u003e. Ob als Zutat im Müsli, Snack vor dem Fernseher, kleine Zwischenmahlzeit am Vormittag, Süßigkeitenersatz für Kinder und Erwachsene, als Energiebooster im Büro oder klecker- und krümelfreier Leckerbissen auf anstrengenden Autofahrten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSeine dekorative Optik lässt sich auch für die Verzierung von Muffins, Kuchen, Torten oder Dessert nutzen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 id=\"verzehrempfehlung\"\u003eAnregungen zum Verzehr von Bio Schoko-Physalis Getrocknet\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eBio Schoko-Physalis Getrocknet ist eine feine \u003cstrong\u003eSüßigkeitenalternative\u003c\/strong\u003e, bei der es sich um ein Trockenobst mit einem Überzug aus dunkler Schokolade handelt. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBio Schoko-Physalis Getrocknet bietet eine vielfältige Anzahl an \u003cstrong\u003eAnwendungsmöglichkeiten\u003c\/strong\u003e:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eSnack oder Zwischenmahlzeit\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eAls Süßigkeitenalternative\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eDekoration von Kuchen, Muffins, Torten, Desserts oder Eisbecher\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eMenge pro Packung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIn einer Tüte befinden sich 200 g Bio Schoko-Physalis Getrocknet.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 id=\"inhaltsstoffe\"\u003eInhaltsstoffe von Bio Schoko-Physalis Getrocknet\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eZutaten\u003c\/strong\u003e: 50 % Bio-Physalis (getrocknet), 50 % Bio-Schokolade (Kakaomasse, Kakaobutter, Yaconsirup; Kakaoanteil 80 %)\u003c\/p\u003e\n\u003ctable style=\"height: 213px; width: 501.141px;\" class=\"custom-table-colored\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr style=\"height: 18px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 222px; height: 18px;\"\u003eNährwerte\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 132px; height: 18px;\"\u003ePro 100 g\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 122.141px; height: 18px;\"\u003eReferenzmenge\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 18px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 222px; height: 18px;\"\u003eEnergie\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 132px; height: 18px;\"\u003e1733 kJ\/434 kcal\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 122.141px; height: 18px;\"\u003e20,63 %*\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 18.0312px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 222px; height: 18.0312px;\"\u003eFett\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 132px; height: 18.0312px;\"\u003e21,45 g\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 122.141px; height: 18.0312px;\"\u003e30,64 %*\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 18px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 222px; height: 18px;\"\u003edavon gesättigte Fettsäuren\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 132px; height: 18px;\"\u003e12,08 g\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 122.141px; height: 18px;\"\u003e60,4 %*\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 18px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 222px; height: 18px;\"\u003eKohlenhydrate\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 132px; height: 18px;\"\u003e54,2 g\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 122.141px; height: 18px;\"\u003e20,85 %*\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 18px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 222px; height: 18px;\"\u003edavon Zucker\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 132px; height: 18px;\"\u003e26,65 g\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 122.141px; height: 18px;\"\u003e29,61 %*\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 18px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 222px; height: 18px;\"\u003eBallaststoffe\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 132px; height: 18px;\"\u003e13,7 g\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 122.141px; height: 18px;\"\u003e-\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 222px; height: 19px;\"\u003eEiweiß\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 132px; height: 19px;\"\u003e7,06 g\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 122.141px; height: 19px;\"\u003e14,12 %*\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 18px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 222px; height: 18px;\"\u003eSalz\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 132px; height: 18px;\"\u003e0,05 g\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 122.141px; height: 18px;\"\u003e0,83 %*\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003e*Referenzaufnahmemenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen (8400 kJ\/2000 kcal).\u003cbr\u003eNaturprodukte unterliegen natürlichen Schwankungen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eInhaltsstoffe im Detail\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePhysalis\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eDie Physalis, auch Andenbeere, Andenkirsche, Peruanische Blasenkirsche oder Kapstachelbeere genannt, ist eine Pflanzenart aus der Familie der Nachtschattengewächse. Die kleine, orangene Frucht mit braun-grauem Lampion hat einen süß-säuerlichen Geschmack und enthält einige wertvolle Inhaltsstoffe. Dazu zählen verschiedene Vitamine und sekundäre Pflanzenstoffe wie Carotinoide.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eRohschokolade\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eAls Schokolade wird Kakaomasse bezeichnet, welche aus der Kakaobohne bzw. den Samen des Kakaobaumes hergestellt wird. Liegt Schokolade in Rohkost-Qualität vor, wird diese aus fermentierten, getrockneten sowie ungerösteten Kakaobohnen erzeugt. Somit sind in roher Schokolade alle Vitalstoffe sowie Antioxidantien enthalten, welche die Kakaobohne von Natur aus beinhaltet.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 class=\"topbar-header\"\u003eGesetzliche Hinweise\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eKühl und trocken lagern.\u003c\/p\u003e\n","brand":"Lebenskraftpur","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48494624932133,"sku":"1008752","price":16.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0865\/5968\/6949\/files\/1008752-trockenfruechte-schokofruechte-getrocknete-physalis-bio-main_eebfa39c-4fd8-4ec1-b2a3-bcfed4a9022d.jpg?v=1772423339","url":"https:\/\/lobenskraftpur.shop\/products\/trockenfruechte-schokofruechte-getrocknete-physalis-bio","provider":"Lebenskraftpur","version":"1.0","type":"link"}